由10月11-27日,溫哥華飲食之區耶魯鎮年中最大盛事Taste of Yaletown強勢回歸。今年已是第13屆的Taste of Yaletown和溫哥華市每年一月舉辦的Dine Out Vancouver一樣,參加的耶魯鎮各大小餐館在限定的時間內,推出專為Taste of Yaletown而設的餐單,分別為$25、$35或$45不等。

平日跑耶魯鎮的人,對知名餐廳自是耳熟能詳,但不少新開業的小餐館對大眾來說可能是毫無印象,利用由Yaletown Business Improvement Association主辦的Taste of Yaletown來了解區內飲食風潮倒是個很好的良機。

今年參加的餐廳有廿六家,分別為Banter Room、Bistro Sakana、Brix and Mortar、Cactus Club Café Yaletown、DD Mau、The Distillery Bar + Kitchen、Earls Yaletown、Fayuca、Flying Pig、The Greek by Anatoli、Hapa Izakaya、House Special、Hurricane Grill、The Keg Steakhouse + Bar、La Pentola、Lime and Moon Pie Company、The New Oxford、The Parlour、Provence Marinaside、Simply Thai、Urban Thai Bistro、West Oak Restaurant、WildTale、Xoxolat、 Yaletown Brewing Company、Yaletown L’Antipasto等。

Taste of Yaletown的另一特色是回饋社會,支持社區,過去十二年,主辦方一共向大溫哥華食物賙濟庫(The Greater Vancouver Food Bank)捐出共$115,000善款,今年亦不例外。

我去試的Taste of Yaletown餐廳是開業半年的Banter Room,為類近sports bar的形式,店內的多部電視機分別放映不同的體育節目,加上充滿動力節奏的強勁音樂聲和高朋滿座的人聲笑語,熱鬧非常。

這裡是推出$45的三道菜晚餐,appetizer有creamy tomato soup、Nicosia salad、smoked tuna carpaccio的選擇,而entree則有Southern fried chicken、London broil steak、vegetarian Thai curry等三款任選。甜點品種兩款:chocolate cake或cheesecake in a jar。

他們的番茄湯是以羅勒香草、青瓜作搭配,湯汁濃稠滋味,一抹少許微辣作為餘韻,應是加入了煙椒油paprika oil之故。

Nicosia salad有齊沙拉菜、番茄、甜椒、玉米、煮蛋、橄欖等健康素食,再以希臘feta cheese的鹹鮮和white balsamic dressing來提鮮。

而最好吃的頭盤絕對是smoked tuna carpaccio,先將Ahi tuna煙燻處理,但將火候控制至稍稍熟而內裡依然是生的,形成了外層熟內層生的兩種口感。鋪在吞拿魚生下面的是grainy mustard coleslaw。所謂grainy mustard是芥末醬裡有非常大粒完整的芥末籽,除了添味之外亦為涼拌卷心菜(coleslaw)稍加口感。伴碟有牛油果、橘子片及甚有亞洲風味用上薑汁和醬油的ginger soy dip。

主菜最吸引的當是London broil steak,叫得做London broil,卻和倫敦一點關係也沒有,而是北美炮製牛排的一種方法,把牛排醃味數小時至入味,高溫爐燒就,然後稍涼時橫切成薄片。全碟份量很大,足夠三個人分著吃,炭燒味足夠,但由於London broil steak多是採用flank steak或round steak部位,有時質感未免較硬,幸好這裡是採用sirloin steak。伴碟是爆炒西蘭花、紅蘿蔔。在牛排熱熱上桌之前加入blue brie cheese及燒牛排醬汁。

Southern fried chicken效果有點兒乾身,因為是用雞胸部位來燒製,雞胸全部褪骨,故有啖啖肉的痛快之感。配以微甜中又有點微辣的尸southern hot honey dip、涼拌卷心菜和辣味洋蔥圈。

三款主菜中最好味的居然是素食vegetarian Thai curry,炒米粉吸收了泰式咖喱的惹味醬汁,又有紅椒、洋蔥、西蘭花、蘑菇、細香蔥、蘆筍、蔥蒜薑等爆炒後流出的汁液全被米粉吸味,因而效果特佳。

五層相間的巧克力蛋糕澆上煉奶和whipped cream,中間部位則為較甜的chocolate ganache,並以草莓作襯。

以玻璃盛著的乳酪蛋糕cheesecake in a jar是非常軟身的白巧克力乳酪蛋糕,也是一層又一層地配以藍莓醬blueberry compote,最上面灑上有口感的燕麥碎graham cracker crust及香甜藍莓。

Banter Room
1039 Mainland Street, Vancouver
604-565-1039
www.banterroom.com

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