Photos : Foodie Yao
香港的街頭小吃本就名傳，再加上回憶總被無限美化，那些原應不怎麼美味和衛生但因為便宜因為兒時有限的可負擔食物因為涉及集體回憶等種種原由，豬皮魚蛋牛雜車仔麵等逐成為了遊子回香港的理由之一。
回來才發現香港街頭小吃全都已然入舖，先不論食味如何，風味則完全不是那麼一回事了。沒想到這一回跑大澳的回憶之旅，卻意外地見盡想吃的街頭小食。
父親曾有一段年月土葬大澳，每年掃墓之故使我對大澳 (Tai-O) 不曾陌生；也曾在大澳租住棚屋作短期宿營的似浪漫而實非浪漫之舉。
大嬸人手拉動的一毛錢橫水渡、造型科幻卻在炎夏極為燠熱的鐵皮吊腳樓、髒亂河涌上的不繫舟、不太願意入鏡卻甚為健談的村內漁民和他的黃澄金牙、飛得有點盲頭轉向不辨東西而終於撞上你面龐的熒綠色金蠅…..，再混和著街邊曬鹹蛋黃、魚乾和蝦醬膏的特殊味道，形色香味的總和，匯聚成了我大腦海馬區裏對大澳的一點偏愛。
所以，今次回港，大澳是我尋根的一部份。
一下了車，出乎意料之外地覺得遊客多了，大扺是訪大佛而作順道遊的原故吧。橫水渡成為了架空渡橋，橋底岸頭不乏綵舟及拉客去看白海豚的艇家，沿著主街全都是賣海產手信的店舖，細看才發現迎風招引的一隻隻花膠肚物卻在過每斤萬元之譜，心中正在嘀咕誰會身上帶著這麼多鈔票無意間在此豪花？
迎面小街卻見人龍，手寫招牌為「隱姑茶果」，之前在長洲也吃過了雞屎籐茶粿及鹹甜茶粿，極失望，但大老遠來一趟雖要排隊等也要支持。買了個鹹味眉豆餡 ($4)，茶粿皮軟糯，餡料亦香，比長洲的優勝更多。回來後在 openrice 網上查了，原來另有一「茶果財」比隱姑更受好評。
街上特多的是烤物檔，烤魷魚之香最是惹味，但烤魔鬼魚翅、烤魚子、烤連殼帶子、烤九孔鮑、烤芝士生蠔等一式式一列列發出「萬誘引力」，你就是避得了這一檔也?不過下一波的誘惑。想起台灣烏魚子的甘香，買了一客 $25 的烤黃花魚子，可惜和烏魚子味道有極大差別，魚腥味重、口感較硬，亦欠甘香味，當然，烏魚子的價錢相比黃花魚子的價錢自有差別。
大街小巷所見，似乎只有小食攤是最旺場的，其中較為特別，既有本土風格又有創意的是蝦豬餅，蝦豬餅為何又名為 husband？似乎是從少許諧音引發出來的聯想，又或歷練人生後才理解到 husband 本就夠豬的呢？而蝦則肯定是大澳出品又經食家阿蘇品評的張財記淡口蝦醬，簡而言之，是蝦醬炒豬肉碎包再加少許生菜然後包以薄餅。另有一種餅也是未吃過也未見過的，在平底鍋上加麵粉漿，依次加蛋、蔥、油條、調味醬等然後包捲成條狀，內容挺複雜，卒因實在是人龍太長不耐煩等而沒吃上。
橋頭上遇見一位婆婆在賣糖蔥餅，餅皮薄而煙韌，糖蔥餡料入口脆而後軟融，加上少許花生碎香，要價 $10 不知是否婆婆見到人流多才提高價格，算了，總算是嘗回兒時滋味。
街頭巷尾都有趣味，洪通式圖案裝飾、藝術揮春、街頭書法甚至嘲笑 D & G 的招牌，你都可以感受到大澳人的人文生活和幽點感，這點在市區卻是稀罕了。
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