偶爾, 我挺喜歡好像遊客一樣在我城到處走走逛逛，春季必到點是女皇公園，因為斯時櫻花盛放，在花樹下吃著春日時鮮，欣賞著眼前花海繽紛的盛況，是有幸居於本市的一大樂事。
忽爾今夏，卻又被我找到了再遊女皇公園的理由，因為設在公園裡的餐廳Seasons in the Park最近推出了每位$55的prie fixe三道菜午餐，到此遊玩吃吃喝喝極是賞心樂事。
餐廳由於景致幽雅，成為了不少本地人心目中的浪漫餐廳，約會、聚會或慶祝都會視Seasons in the Park為首選。
就連國家級別的特別活動也會選址於此，最為人津津樂道的是1993年葉利欽和克林頓在溫哥華首腦峰會，便是挑了此間作為宴會場地，還有溫哥華成功申辦2010年冬奧的國際奧委會晚宴等等。
已經開業三十多年歷史悠久的Seasons in the Park烹調風始終如一，以選料優質，份量十足的平實菜肴得到不少忠心鐵粉的長期追捧。加上夏日旅遊旺季，到此一遊的遊客眾多，遊玩既罷在此午膳者大有人在，因此請務必訂座。
Seasons in the Park Restaurant的餐房面積非常大，室內分有數個餐區，可容近300人同時進餐。
至於餐廳的有蓋及暖管裝置的室外雅座約有50個座位，可讓你近距離接近大自然，成蔭緑樹看似觸手可及，園林景致盡收眼底，絕對是人見人愛的熱點，天晴時更是一位難求，成為女皇公園中的私藏專享。
當我按步當車, 從Little Mountain小山崗下走上高約海拔500呎的這個溫市最高點時，來一杯冰涼凍飲實有必要。由於尚是午間時段，我只點叫了不含酒精的“Mango Mint Spritzer”，利用mango cordial、蘇打水、檸汁及薄荷來為我清涼一夏。
今回的三道菜午膳餐單，頭盤有Dungeness crab arancini、Caesar salad或truffle mushroom soup的選擇。
第一道菜我挑了Dungeness crab arancini。據說，arancini起源於十世紀的意大利西西里島，當時該島處於阿拉伯治下。因此之故，這arancini的外形和Levantine cuisine的kibbeh何其相似。
我還記得多年之前在西西里島Palermo旅行時，滿大街各餐廳或小吃店都在賣這種炸飯糰的街頭小吃，有的是加了肉末及番茄醬的ragù版本，有的為prosciutto配bechamel sauce白汁，又或是米飯加磨菇或茄子等，最潔本的應該是純米飯加芝士糅成小球炸脆，逛街累了來一個解饞倒是方便，而且甚是經濟實惠。
Seasons in the Park Restaurant的主廚則把arancini和本地食材相結合，加了鮮蟹肉後升格成為了豪華版的蟹肉炸丸子，配以檸味龍蒿蒜茸蛋黃醬(lemon tarragon aioli)、一把芝麻菜及灑上帕瑪芝士成為意式風味前菜。
第二道菜的選擇有五，計為cioppino、duck confit、wild mushroom agnolotti及兩款需額外加$10的升級版菜肴：7 oz grass-fed tenderloin及sablefish。
五款主菜只能挑一款實在有點難度，掙扎了半天我才下定決心點叫了油封鴨腿(duck confit)。鴨腿做到皮香脆肉細滑甚是難得，配搭薯茸、時蔬及半釉醬汁demi-glace。
說到法國經典醬汁demi-glace的傳統做法，是將espagnole sauce和brown stock或小牛肉高湯混合，然後將醬汁濃縮至半，最後加入sherry wine，因此滋味非常，為鹹香味鮮的鴨肉更添美味。
此間鐵粉都知道，這裡的甜品有兩大常青皇牌，一是vanilla crème brûlée，另一是chocolate truffle cake，兩者由於很受食客歡迎而經常位列甜品單之中，而今回的三道菜餐單亦全都羅列其中可作二選一的抉擇。
還記得每回在此吃飯，我的飯後甜品必然是chocolate truffle cake，今次亦毫不例外。甜點內中是一層濕潤鬆柔的巧克力蛋糕，其上加一層滑如絲緞的巧克力慕絲，再在蛋糕外覆以一層綿蜜甜稠的巧克力釉薄層，然後把raspberry coulis在碟面上劃花，以果酸來平衡甜味。這多層次口感的巧克力魅力，自能滿足我這巧克力控的要求了。
在以上的林林種種菜式中，我覺得主菜如草飼牛柳和鴨腿各有優勝之處實在難於取捨，其實每款都值得一試，幸好這餐單在暑假期間由周一至周五都有供應，閣下還有很多機會因為家人生日周年紀念或約上久未見面的朋友一聚甚至專為看花而來等諸種理由再來吃它一頓啊！
Seasons in The Park
405 W. 33rd Ave., Vancouver
604-874-8008
www.vancouverdine.com
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