Photos : J. Liu

在今年 Corncopia 節目裏面,充滿玩味的活動有開蠔比賽;還有在 Fairmont Chateau Whistler 的 Mallard Lounge 舉行,每位 $69 的 MAR-TEA-NI Party。

顧名思義,MAR-TEA-NI Party 除有酒店精選各地茶品之外,更有調酒師精心調製的創意馬丁尼,為下午茶會添點醺醺然的氣息。Miss Moneypenny Marteani 是以 Belvedore Vodka、St-Germain Elderflower Liqueur、檸檬汁及少許糖漿調成。另一馬丁尼為 Goldfinger Mai Tai,滋味苦中回甘,原來是因有 Bacardi Oakheart spiced rum、Cointreau orange liqueur 調配之故。

下午茶點不外是 scone 配果醬或忌廉、各式鹹點及甜點等,其中較為別致的是把日式壽司西式化,即以紅菜頭添味的壽司 mountain roll,還有加入雞肉沙律的 mini club、salmon pinwheel、有braised beef short rib 的 chateau quiche 等。Traditional tea scones with golden raisins 味道可真不賴。

甜點計有馬卡龍小餅、strawberry-pistachio tartlet、hazelnut financier、chocolate tart with sea salt caramel 等。

而讓參加者樂在其中的是仿效英式下午茶的風氣,人人戴上可愛古怪的帽子來助慶,在現場鋼琴伴奏下,一面享受美食,一面競逐設計心思。

除了食客打扮校勁外,連每位侍應也戴上帽子來增加現場氣氛。看到一群打扮入時的美媚們個個別有心思地裝扮,有一位更是標奇立異地把臉上都畫上圖案,極為吸引眼球。看來,認真地玩得盡興,是 MAR-TEA-NI Party 的精髓所在,似乎也是現今世代的處世哲學吧。派對上的帽子魔法,輕易地把場內氣氛搞得活絡起來。更多資料,可瀏覽www.whistlercornucopia.com。

Fairmont Chateau Whistler
4599 Chateau Blvd., Whistler
604-938-8000
www.fairmont.com/whistler

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