Photos : J. Liu
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來維市,不能不試 The Fairmont Empress Hotel 的下午茶,特別是聖誕時段更設 festive afternoon tea,點心中充滿聖誕裝飾元素,成人每位 $49.95,小童每位 $24.98。
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由於曾接待過英國皇室成員及多國元首,亦由於其魁宏瑰麗堡壘式的巨型建築面貌,使維多利亞 The Fairmont Empress Hotel 具有皇家氣派,因而造訪維多利亞,The Fairmont Empress Hotel 是必遊之點;而在 The Fairmont Empress Hotel 的 Empress Tea Lobby 裏,在伊莉莎白女王、馬嘉列公主等皇族名人亦曾流連的茶室,端起因為 King George VI 到訪而特別打造,繪上皇冠印記的優質骨瓷茶具,呷一口來自世界各地優質茶種,更是必遊之中的必試項目。
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在選好茶種後,侍應會先送上一杯忌廉配鮮士多啤梨及紅莓清口。
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這 afternoon tea 鹹甜點心皆是廚房現製,先來鹹點有煙三文魚加刁草軟芝士製成的 smoked salmon pinwheel、雞蛋沙律牛角包、青瓜三文治,roasted honey ham with tarragon Dijonnaise 及咖喱三文治,大概 Fairmont Empress Hotel 的 The Bengal Lounge 以咖喱出名,故那 Moroccan Spiced coronation chicken on marble rye 亦份外美味。此間 scone 是加入葡萄乾現焗,配果醬及奶油忌廉。
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甜點充滿聖誕氣氛,ballerina red velvet cake、citrus cranberry Lamington、肉桂栗子茸小餅、肉末批、ginger spiced floral short bread 各以甜美姿態,和你預祝聖誕到臨。
享用完皇室下午茶之後,侍應還會奉上一盒 Fairmont 品牌的茶葉,讓你把美好回憶及茶香帶回家。
The Fairmont Empress Hotel
721 Government St., Victoria
250-384-8111
www.fairmont.com/empress
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