Photos : Johnny Liu
夏天威士拿，依然這麼多采多姿。
雪山頂上依然有雪未完全溶掉，可供滑雪客馳騁。對我等不擅滑雪也不玩攀山單車的人來說，威士拿之夏一樣吸引：坐peak 2 peak纜車上山觀景，到新開的山頂餐廳Christine’s Restaurnat品嘗美食，山間遠足徑溜躂一會….，都可讓人暫忘凡塵裡的煩囂。
今夏，亦在威士拿逗留數天，住在Whistler Village最方便的Village Centre，Pan Pacific Whistler Mountainside正在Whistler Village Gondola纜車站前，要步行到Village任何地方也都非常方便。而且Pan Pacific Whistler Mountainside房間全部都是套間，包括客廳和設備齊全的廚房。
雖則此行幾乎是為吃而來，打算把Christine‘s Restaurnat、Bar OSO、Bearfoot Bistro等一一吃遍，但有了私用套間廚房，想來一個健怡早餐或營養下午茶便方便得多了。
Pan Pacific Whistler Mountainside所屬酒店餐廳是Dubh Linn Gate Iris Pub and Patio，露天座位正朝向登山纜車站，是上下山的最佳落腳點，故不時見到露台邊上靠滿了一個接一個的滑雪板，可見滑雪客常滿，樽中酒不空。
作為愛爾蘭式酒館，Dubh Linn Gate Irish Pub由一大早的早餐、早午餐、午餐、晚餐以至凌晨一時的late night夜宵，營運不停。
沒在Dubh Linn Gate Irish Pub吃飯，但吃過一個英式早餐Irish Fry up($15.75)及Blackcomb Breakfast($13.75)。
Irish Fry up勁量豐富，幾乎是午餐的份量，有焗豆、兩隻走地雞蛋、煙肉、腸仔、薯仔粒、番茄，外加Granville Island的Oyama black pudding。Black pudding正是愛爾蘭國粹之吃，豬肉、豬血、燕麥、洋蔥等灌成血腸。然而此早餐量實在太多，吃完有點罪惡感。
Blackcomb Breakfast的量輕巧一些，少不了兩隻走地雞蛋、腸仔、煙肉、薯仔粒等。
威士拿的建築規劃是按滑雪度假山莊的模式來設計，因此Whistler Village內街道一環外接一環，所有建築物多有寬大有蓋廊道相通，環環相扣，以方便下雨下雪時出行，而這些廊道也成了很多餐廳的室外雅座。
坐在這些廊道座位上，看街上來往人群是最有趣味的環節，Basalt Wine + Salumeria就有這麼一個舒適的處所。
Basalt位於Crystal Lodge一翼，朝向Village Green大街，艷陽天下恁誰都泡在室外座位上。看著拖家帶狗的遊人漫無目的地壓馬路，俏女郎三兩成群嘻哈打鬧，挾著滑雪板蹦蹦跳的年輕人在追追逐逐，這，是多麼美好的地方，是多麼美好的時光！
曬了好一陣子太陽，呷罷咖啡，我們點了grilled peach，whipped ricotta & heirloom salad($16)及Brone Lake duck($18)；反正餓著， 犒賞了自己外加一隻油封鴨腿duck confit($9)，相對於麵包牛油也要收五、六塊錢的此時今日，實實在在地吃鴨腿是否更化算？！
桃杏成熟而切塊煎軟，甜份濃縮，又有陳醋挑逗，傳統番茄扶襯，這味grilled peach salad算是不俗，但ricotta芝士溶開而又差不多舖滿全碟，未免太多。幸而加了duck confit，可讓我美美地也飽飽地享受這頓陽光下的午餐。
Brone Lake duck配蘑菇、焦糖、洋蔥、嫩甘藍菜、薯粒、溫泉蛋及Hollandaise sauce。
此味走輕盈路線，和duck confit好像一文一武地把鴨香奉上；溫泉蛋和Hollandaise sauce亦合拍。
因為威士拿新開了56,000平方呎的Audain Art Museum，豐富藏品中以原住民藝術及Emily Carr藏畫為最，與Squamish Lil’wat Cultural Centre聯手，威士拿因之而升格成為不止是旅遊之鎮，而且更是文化之鎮。兩館的成人入場費均為每位$18。
STAY
Pan Pacific Whistler Mountainside
4320, Sundial Cres., Whistler
604-905-2999
www.panpacific.com/whistlermountainside
EAT
Dubh Linn Gate Irish Pub and Patio
@panpacificwhistlermountainside
604-905-4047
www.dubhlinngate.com
Basalt Wine + Salumeria
#13 – 4154 Village Green, Whistler
604-962-9011
www.basaltwhistler.com
CULTURE
Audain Art Museum
4350 Blackcomb Way, Whistler
604-962-0413
www.audainartmuseum.com
Squamish Lil’wat Cultural Centre
4584 Blackcomb Way, Whistler
604-964-0990
www.slcc.ca
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