有沒有試過在溫哥華島玩得盡興而歸時，一離開Horseshoe Bay碼頭已差不多餓暈了想盡快找家店吃它一頓附近卻沒啥好選擇，又或是到西溫遠足時找不到好地方吃吃喝喝？
開業不久的Casa Mia Cucina and Mercato正好為你解決了以上種種煩惱。甚至如果你是西溫人士，在西溫社區中心的泳池暢泳旣畢，信步之遙就是有區內最好吃薄餅和意式麵食的Casa Mia了。
Casa Mia位於西溫哥華主街Marine Dr.一幢柏文的樓下，有偌大的戶外用餐區，室內餐區亦很大。走意大利非常流行的集餐廳、咖啡館和商店於一的格局，店名cucina是廚房之意，而mercato則是市場。
Casa Mia是由市中心意大利麵包店Sciué Italian Bakery Caffé同一集團開展的業務，因此他們家的糕點麵包相當有保證。而餐廳更請來了來自意大利北部威尼托地區的Chef Alessandro Vianello作為廚房團隊的烹飪顧問，因此廚房出品亦有口碑。
Casa Mia店堂極為闊落，座位甚多，購物的空間亦很是寬敞，貨架上琳琅滿目是來自意大利的雜貨乾品如意粉、橄欖油、香醋等，冰櫃裡還有當天現製鮮意大利麵食。
有一個漂亮的角落放了兩張鵝黃色的靠椅，牆上掛滿了有關意大利景色的黑白照片，看來真像誰家意大利老奶奶的客廳。
因為座位夠多，來光顧的客人毫無有人等位要趕著埋單的壓力，我見到鄰座的一位客人乾脆坐了個把小時在忙著寫報告，另外不少來到的客人好像相互認識地打招呼。
可見這裡有點像意大利每個城鎮必有的中心廣場一樣，儼然成為了社區裡一個氛圍溫馨親切的交流空間。來到的客人旨在分享簡單的快樂，鄰居們聚在一起喝喝濃縮咖啡、意大利雪糕和新鮮出爐的糕點，或和親友享用簡單而美味的輕食，然後在回家的路上順便把晚餐的食材都備下來了。
對於菜單細節，Chef Alessandro Vianello將他的專業知識和意大利傳統根和苗帶到了Casa Mia的餐桌上，午餐和晚餐菜單是碳水化合物愛好者的真正享受，包括最受歡迎的當日即製意大利麵食和在磚爐烘烤的比薩薄餅。
非常適合分享的美味開胃菜，可以是burrata cheese配搭新鮮麵包，又或是小牛肉配金槍魚蛋黃醬的意大利經典前菜vitello tonnato，甚或用一杯葡萄酒或prosecco加白桃茸的雞尾酒Bellini來激活你的味蕾。
前菜精選還有anchovy in saor toast，在威尼斯方言中，saor是品嘗或味道的意思，有如我們享用美食時讚嘆的一句「好味道！」，多指甜酸油炸沙甸魚、鰻魚或鯷魚配搭葡萄乾和松子仁的菜式，最常見於加在cicchetti麵包小吃上。
這anchovy in saor toast是在自家烤製麵包上先鋪上了芝麻菜，再將鯷魚配檸檬牛油(whipped lemon butter)、葡萄乾、松子仁、酸漬洋蔥、歐芹、龍蒿和水蘿蔔，每一口都呈現出酸度頗高又不至於嗆味的濃郁風味，是實至名歸的開胃好菜。鯷魚在檸味的提攜下全然不腥，帶有奶油質地的自製麵包質感亦非常討好，皮香脆而內裡香軟。葡萄乾和松子仁作配料又甜又脆，口味新奇卻又整體和諧，全無違和感。
最要介紹的自是這裡的意式孖寶：意大利麵食和薄餅。
除了經典的bolognese、spaghetti alla busara 、cacio e pepe、lasagna等甚受客人歡迎之外，我個人倒最愛吃大蜆意粉linguine vongole。
肥美Manila clam在白酒中煮至恰恰張開了殻，流出的蜆汁和白酒被寬條linguine悉數吸收，置頂的一球緑緑菜茸是salsa verde，即是把番茄的兄弟幫tomatillo、芫荽、洋蔥、香蒜等加青檸汁後全部打成茸，少許辣意不知是jalapeño還是serrano peppers居中的作用，而讓我愛吃linguine vongole的原因也就是這種若隱若現的刺激感。大廚還為菜式灑上了烤麵包碎以增加咬嚼時的脆脆質感。
Mortadella pizza是採用意大利mortadella大肉腸薄切，加在塗上white sauce再嚴嚴密密地滿鋪grana padano的薄餅麵糰之上，灑上點點開心果仁碎及開心果仁打製成的青醬，入磚爐秒速焗至餅皮微微焦脆起泡泡即成。
入口餡料香軟餅皮焦脆，最惹味的自然是grana padano提供的鹹香效果，完全溶化了的芝士柔軟黏稠，撒上了開心果仁碎，讓每一口都更有質感和變化。
簡單如Margherita pizza，只有三種食材：番茄醬、fior di latte、鮮羅勒香草，然而背後一樣有故事。
話說十九世紀末，那不勒斯大廚Raffaele Esposito要向當時到訪的意大利女王Margherita of Savoy進膳，這位老兄福至心靈，將番茄醬、mozzarella cheese加在flatbread上焗香，然後加鮮羅勒點綴，並對女王介紹說這是取義於意大利國旗的紅、白、綠三色，有如此愛國情懷而且又的確味道簡單又美味，深得女王讚賞。一登龍門身價自是不凡，故將這紅白綠三色薄餅以女王之名稱為Margherita pizza。
這裡的甜品餐單只有三種選擇：tiramisu、affogato和panna cotta。由於這裡有傳統的意大利gelato，我自然是點叫affogato。上桌時來了一球amarena cherry gelato、一杯espresso濃縮咖啡及amaretti crumble。
吃的時候，把espresso倒入gelato中，再灑上意大利杏味曲奇碎粒粒amaretti crumble，一杯美味的affogato就在桌邊DIY自家完成了。可以同時解決了我愛飲濃縮咖啡又怕苦，愛吃amarena cherry gelato又嫌它太甜的煩惱，簡單如這款意大利甜品都有學問！
又或是，乾脆直接來一客gelato解解饞，這開心果味gelato亦是我的推薦。
Casa Mia
2215 Marine Dr., West Vancouver
604-281-3313
www.casamiacucina.ca
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