Candlelight Club Earth Day
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五十年前的4月22日,美國首次慶祝了地球日(Earth Day)。如今,每年有193個國家約10億人參加地球日活動。多年來,地球日已成為世界上最大型的環境運動,旨在提醒人們減少對環境造成的影響和傷害。

在地球日實行得最多最廣泛的活動是節能減廢,諸如盡量乘坐公共交通工具而不開汽車,晚上提早關燈以節省能源等等。本地活動推手Candlelight Club多年來都會在地球日於高端餐廳舉行情調浪漫的燭光晚餐,來慶祝這關愛地球村的盛事。然而在疫症大流行需要保持社交距離的今時今日,有市場觸角的他們構思了虛擬音樂會配燭光晚餐這一點子。


Candlelight Club集結了本地四家知名餐廳:Chambar、Wildebeest、Belgard Kitchen和Cactus Club,打算和閣下來一場網上虛擬晚宴,參加者可預先光顧這四家餐廳中任何一家的特別燭光晚餐外賣或送餐服務,甚至光顧其他餐廳或自家下廚準備個人風格家宴亦無不可,要注意的是大會建議不選牛肉菜式,因為飼養牛隻的碳排放量太不環保了!在地球日的當晚,準備好了餐飲,家中的餐桌何妨布置得浪漫一些,調好雞尾酒,擺上了鮮花或香薰,點了蜜臘香燭然後關上全屋的燈光,準時於4月22日6:30pm開始於Zoom或Twitch平台上享受大會安排的音樂會,包括由Man About Town負責司儀及Shylo Sharity、David Morin、Paige Morgan、Tonye Aganaba等樂手各自居家的直播音樂表演。

參加者只需在網上免費登記,亦鼓勵參加者通過慈善捐款使海洋智慧(OceanWise Program)、The Giustra Foundation、Mind the Bar Foundation等慈善機構受益。這虛擬的“社區聚會”將為本地餐館提高銷售額,為有需要人士提供援手,並為參與者提供保持社交距離時可以和別人於線上相逢的有趣經歷,可說是三贏方案。


和Candlelight Club合作的四家餐廳中,Chamber每位$49的餐單包括:橄欖及開心果仁、羊酪沙拉、roasted lingcod及比利時巧克力慕絲。

Wildebeest每位$42的四道菜餐單包括:自製凍肉冷盤或black turtle bean terrine、lamb ragu orecchiette或tomato orecchiette、confit pork belly或steelhead、味噌巧克力。

The Belgard Kitchen每位$42的餐單有salami board、sous vide half chicken、vegan cookie sandwiches等。

Cactus Club Cafe每位$49的餐單有tuna poke bowl加烤三文魚或素菜餐單tofu bowl加beyond burger兩種選擇。

Torafuku
958 Main Street, Vancouver
778-903-2006
www.torafuku.ca

一直想找可口而又容易處理可作冷凍的中式餐食,如今給我找到了:華埠Torafuku@Home的製作靈感來自總廚Steve Kuan台灣家鄉的美味回憶。他們仔細測試並選擇了不會因冷凍和加熱而影響口感的菜肴,產品全部採用方便的包裝可作存儲或冷藏,每個食品或餐食包裝均附有加熱說明,大多數品種都是真空密封包裝,只需把食物包放入沸騰的水中即可重新加熱,所有餐點都可以在10分鐘內準備完畢。

Torafuku的招牌牛肉麵因肉滑湯濃一直很受顧客歡迎,現在,你可以在家中享用這香氣濃郁的家常菜肴了,兩人份$28的Beef Noodle Soup Kit還配有鹵製溏心蛋、泡菜和香菜。Old GrandMa’s Tofu($13)則是麻婆豆腐加肉末的滋味下飯菜。

其他地方菜肴亮點還有味噌素菜周打湯、Everyday I’m Brusselin’ salad、清酒燉牛腱和羅望子甜酸醬配炸魚等。

以上菜品及自製急凍餃子和冬菇鹹肉糭等都可在網上訂購。每天11:30am-6pm均可自餐廳提貨。每天下午6-7:30pm之間提供送貨服務,超過$50的訂單溫哥華免運費,列治文和本那比送貨費用為$10。


Beetbox
1074 Davie Street, Vancouver
604-233-8269
www.beetboxveg.com

Beetbox提供以素食為主的家常菜單,非常適合快速上菜和送貨服務。現已推出外賣或送餐菜單,包括garden salad、crispy tofu、crispy taco以至素漢堡、素熱狗等滋味素食,還有外賣純素飲品如精釀啤酒、kombucha、卑詩純素葡萄酒和純素食奶昔等。


全新的Beetbox Basics全素食調味品系列可以幫助你輕鬆地為自己的烹調增添畫龍點睛的素食風味,包括有味噌蛋黃醬、芝麻醬、漢堡醬、辣味蛋黃醬、凱撒沙拉醬、蘑菇XO醬、純素蛋黃醬、香辣醬菜、糖醋泡菜等。逢周日至周四11am-10pm及周五和周六11am-10:30pm,顧客可自取或通過DoorDash、Foodora和SkipTheDishes送餐。

Juke Fried Chicken
182 Keefer Street, Vancouver
604-336-5853
jukefriedchicken.com

窩在家裡這麼久,有沒有思量著破破戒,美美地吃一頓酥香炸雞配啤酒?華埠Juke Fried Chicken一向以美國南方風味贏得口碑,他們家的炸雞配華夫餅一直是我想打牙祭時放肆地吃得打飽嗝的美食之一。

除了提供無麩質,非轉基因穀物餵飼和自由放養的炸雞以及燒豬排等供顧客外賣或送餐外,Juke還提供令人垂涎的精選時令小吃如jalapeño cornbread、沙拉和配菜等。

他們提供的一系列招牌無酒精雞尾飲品如Purple Rain、Blue Skies Margarita、Passionfruit Gimlet等也很有創意,每款飲品附有加入蒸餾酒的建議和份量,讓你自已在家中調成雞尾酒。
Juke Fried Chicken逢周日至周四11am-10pm及周五和周六11am-10:30pm,顧客可自取或通過DoorDash送餐。


Provence Marinaside Restaurant
1177 Marinaside Cres., Vancouver
604-681-4144
www.provencemarinaside.ca

自社交隔離開始以來的一個月,各餐廳不得不進行變革才能生存。法式餐廳Provence Marinaside也不例外,首先引入了外賣菜單,然後是受歡迎的法國食品製作簡易套裝French Food Made Easy Kits。最近,餐廳大廚Sheldon Maloff開設了在線雜貨店,提供各種新鮮農產品、肉類、家禽、海鮮、乳製品、雞蛋、乾貨、麵粉、酵母、廁紙、法式長棍麵包和意式薄餅等。顧客可以在線上訂購主食、食材和生活必需品,然後在餐廳取貨。其中以Moscow Mule Kit ($48.3) 最為有趣,有了這款雞尾酒工具包,可以讓你在家中自行製作雞尾酒。該工具包包含了製作這款雞尾酒所需的一切:一瓶750毫升的Stolichnaya Vodka、六罐Gosling生薑啤酒、六個青檸、兩個Stolichnaya銅杯和冰塊。看來,天天在家都可以享受Happy Hour了。

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