Fairmont Hotel Vancouver餐廳Notch 8 Restaurant最愛攪主題下午茶, 去年有為慶祝加拿大生辰的Canada 150 Afternoon Tea,後來又推出了以遊戲為主題的Game On Afternoon Tea及Game Night Tipsy Tea。

設想一下,星期五的傍晚,因著翌日不用上班而份外輕鬆的心情,在家庭廳之中,在大富翁、拼字遊戲、Yahtzee等大孩子玩具環繞下,和三兩知己一同邊玩邊享受大廚特別準備的美味茶點至夜深是何等快意的事情!

為要配合這遊戲主題,餐廳的Private Dining Room真的布置成了家庭室的格局,四邊牆的書架上堆滿了一套又一套的game,有些更是古董式的老遊戲,如Monopoly、Clue、Snakes & Ladders、Game of L.I.F.E.、trivia cards等,讓你一過懷舊及想當年的癮頭。

Game On Afternoon Tea和Game Night Tipsy Tea的不同之處是時段及後者多了兩杯雞尾酒,Game On Afternoon Tea由星期三至星期日分三個時段入座:11am、1pm、3pm,成人每位$59,小童每位$29.5。Game Night Tipsy Tea每星期五晚上7pm至打烊,每位$75,因為多了雞尾酒的關係,食客需年滿十九歲或以上。

下午茶最主要的是茶品,餐廳供應的Lot 35 Tea茶葉有多種選擇,如Imperial Breakfast、Creamy Earl Gray、Kyushu Japan Sencha、Bella Coola Punch、Ice Wine、Versailles Lavender Earl Gray等。

Creamy Earl Grey是黑茶中混有cornflower花瓣及帶有淡淡的奶油滑感,味道和口感都很香醇討好。可惜Versailles Lavender Earl Gray因為薰衣草的味道太強而把茶香也有點兒掩蓋了。

這以茶汁混入雞尾酒中的飲品有Miss Scarlet($16)、Connect Four($16)。

Miss Scarlet是由Tanqueray Ten杜松子酒、蛋白、檸檬汁等調成,加入玫瑰果茶味糖漿rosebud tea simple syrup以添其香,覆盆子果醬以助其色,入口香甜順滑,絕對是餐前恩物,也是長夜玩拼字遊戲時的良伴。

Connect Four混合了Bulleit Rye威士忌、Royal Bengal Tea茶汁、Lime Cordial、蜜糖糖漿等四種食材,然後在雞尾酒杯上加了一束薄荷作點綴,口感清鮮。

到得食物上桌時,你自會明白餐廳大廚打算把玩遊戲這主題玩到底。先上來的是巧克力鬆餅(chocolate chip scone)及肉桂蘋果鬆餅(apple cinnamon scone)配clotted cream和自製果醬berry compote。

跟著來的茶點,是以一個書架造型的茶點架來盛載各式鹹甜點心,鹹點有:Go Fish-Niscoise sandwich、King Me-double stacked blini、Game of L.I.F.E. sandwich、Chess-nut tart等。Game of L.I.F.E. sandwich有意大利香腸、無花果醬和Emmental Iberico火腿。Go Fish-Niscoise sandwich是Ahi金槍魚、蝦仁、橄欖、水煮蛋為餡料的三文治。Chess-nut tart的名字部份諧音象棋,也是栗子之意,把栗子茸、油封鴨腿絲、野漿果等放在一個脆脆的盞皮上烤烘,香脆可口。King Me-double stacked blini是雙層的法式薄餅上鋪有煙三文魚、魚子醬、刁草、香草味軟乳酪等。

我認為chess-nut tart以味道取勝,色相則以King Me-double stacked blini的魚子醬煙三文魚等較為誘人。

可愛的甜品有double Domino lemon tart、red velvet X’s & O’s macaron、raspberry heart shortbread card、valrhona top hat chocolate mousse、checkmate battenberg cake、chocolate checkers coin等,在造型上似乎更貫徹了遊戲玩味。

Double Domino lemon tart是香草味脆餅內有lemon curd,外面畫上Domino遊戲牌的模樣。

粉紅色馬卡龍小餅上的一片白巧克力片劃上了X’s & O’s 遊戲圖案,並加了cream cheese icing。當然還有那用棋子作模的黑白巧克力checkers coin了。

味道最夾的是valrhona top hat chocolate mousse,在黑巧克力中釀入了微酸微甜的漬櫻桃。

至於粉紅色外皮almond paste包著檸檬味和巧克力味的格子狀蛋糕的checkmate battenberg cake則較為甜膩,然而杏仁味甚為突出。

甜點中最甜而不膩的要算是覆盆子脆餅和糖霜造成紅心撲克牌的raspberry heart shortbread card了。

這遊戲之夜的茶點餅食相當豐富,還可以因應情況而改動成無麩質(gluten free)或素食,下午茶時段亦供應小童menu,有鬆餅、鹹點三款及甜味四款。挑個下午帶小朋友來輕鬆一下,陪他們玩玩大富翁或挑戰拼字遊戲,享受親子樂,相信他們都會非常喜歡的。

Fairmont Hotel Vancouver
900 West Georgia St., Vancouver
604-684-3131
www.fairmont.com

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