每年二月底,溫哥華年度國際葡萄酒節(Vancouver International Wine Festival, VIWF)盛況空前,今年則於2月26日掀開序幕。當晚及27日晚上,在本市知名餐廳都有wine dinner酒肴配,而重頭戲則是由2月28日-3月2日的試酒活動International Festival Tastings。

第41屆溫哥華國際葡萄酒節今年有160家酒莊參與,所涉及的酒品有1,450種,在八天內主辦單位一共舉行了54項和美酒有關的活動。 本屆主題聚焦於美國加利福尼亞酒品,有來自加州的53家酒莊參加了此次活動。

加州氣候屬於地中海式氣候,雖然擁有多種地理環境和多樣化的氣候條件,但總體來說都是氣候和暖,日照充足而有利葡萄生長,使得葡萄成熟期長,果味充足,成熟飽滿,因而有謂舊世界釀酒哲學偏重風土特質,如礦物質風味和地域特點要在酒品中體現出來,而新世界酒品則以果味濃郁取勝。

加州葡萄酒佔美國葡萄酒產量的九成,有超過1,200家酒莊,葡萄園面積超過1,730平方公里,可見加州酒在美國酒壇是如何有代表性。該州大約可分為北海岸、中部海岸、南海岸、中央山谷、Sierra Foothills五大酒區,其中以Napa Valley出品最精采,其他如Sonoma County、Mendocino County、Livermore Valley、Paso Robles、Santa Barbara County、Lodi等酒品都很昭著。1976年,Napa Valley出品曾經代表加州在巴黎品酒會中一鳴驚人,震撼酒壇,從此躍升為備受關注的著名葡萄酒產區。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙芬黛(Zinfandel)、黑皮諾(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、長相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)等葡萄品種都很適合在加州的氣候和環境中生長,Zinfandel更是加州種植最廣的葡萄之一,可釀製濃郁果味的葡萄酒,具有高度酸度和果醬味。

在溫哥華國際葡萄酒節中,大型試酒會International Festival Tastings設有專區介紹加州酒,酒品講座Dream Big: California Style、Napa Valley: Then vs. Now、Next World Chardonnay、The Icons of Napa Valley、Next Gen California、Ravenswood’s Godfather of Zin都讓與會者增加不少對加州酒的認識;California Crush、Le Beau Diner、Explore California等酒肴配晚餐,更讓酒客更深入地了解加州佳釀的吸引力。更多資料,可瀏覽www.vanwinefest.ca

除了美酒試飲之外,向例會場內都會有雪糕、巧克力、咖啡等試食。今年更有ARC Ibérico Imports(www.arcimports.com)試食攤位,推廣其來自西班牙伊比利亞吃橡實長大的黑毛豬經36個月及48個月熟成的火腿jamón Ibérico,後者更是有純種出生證明的acorn-fed 100% Ibérico pig的上品,一口jamón一啖紅酒,果真是酒不醉人人自醉。

Comments For This Post

Virginia Chan March 7, 2019, 9:38 am

Hi Iris,
Thank you for your great write up on the 2019 International Wine Festival and had a good introduction of our Iberico ham. This will let more gourmet lovers know about our ham and try our ham for wine pairing. Good job.
Thanks,
Virginia

Leave a Comment