Di Beppe的餐單及酒單也是實而不華，意大利麵食及意大利酒是主調，意大利的經典餐前雞尾酒Aperol Spritz甚至有瓶裝供應。
Di Beppe在4月28日舉辦Polenta Festival Dinner，讓食客在餐桌上以家庭式的共享風格來享受豐富的托斯卡納式polenta的多種菜肴，並以一系列配料和醬汁作配。晚宴將由Di Beppe總經理Matthew Morgenstern和Di Beppe主廚Andrew Morales以及特邀嘉賓Alessandro Vianello主持。
圖中這位來自意大利北部威尼托地區的Chef Alessandro最近加盟了Kitchen Table家族，擔任Pourhouse餐廳的行政總廚，並與Chef Andrew㩗手合作該活動。晚餐會分五時及八時兩個時段入座，票價每位$79。
晚宴先來三款頭盤小吃，polenta with baccalà mantecato是威尼斯菜式，在煎或烤的polenta上放上鱈魚乾泡軟打成的鱈魚茸，以烤polenta的脆身口感來襯托鱈魚茸鹹鹹鮮鮮軟軟滑滑的食趣。
另一小吃anchovy, egg & olive是一片鯷魚包捲著橄欖，配以半溏心的水煮蛋。
至於roasted mortadella & pistacchio pesto是把肉腸切開烤香，加了開心果青醬pistacchio pesto後，居然讓肉腸的鹹度減低而依然保留了蒜香味及胡椒味。
若配以一杯Vermouth di Torino的紅白Martini Riserva Speciale Rubino或Ambrato就更理想了。
主菜是大廚從廚房裡拿出一個大鍋，把鍋中玉米麵糊倒在案板上，食客便可用小鏟子把麵糊鏟起進食。Osso buco是意大利Lombard地區的特色美食，用蔬菜、白酒、番茄、肉桂、月桂葉、gremolata醬汁和肉湯燉以小牛的腱肉。由於牛腿是連骨橫切的關係，因而骨頭中的骨髓亦溶匯於肉汁中，形成獨特的美味，上後再灑上多多奶酪，味濃而滲香，是polenta的最佳配搭。
Fennel sausage & peppers的肉腸可能因為內有茴香的關係，不鹹而味鮮，伴碟的炒紅椒洋蔥等亦很有家常風味。
我最欣賞的還有西蘭花家族成員rapini以Calabrian vinaigrette兜炒然後灑上炸香的金蒜，蒜香和椒香瀰漫，完全滿足中國胃的要求。
配酒方面，白酒可配意大利東北部Di Lenardo Monovitigna, Pinot Grigio 2017，有蘋果、香梨的香味及清爽的酸度，收結有幽微杏仁味。
Folonari, Valpolicella Classico 2016是由Corvina、Corvinone和Rondinella品種的葡萄釀成，中度酒體，有莓果芳香，是意大利Veneto酒區出品。以上紅白兩支意大利餐酒都是北意出品，和家常風味的polenta倒也相襯。
Di Beppe Ristorante
8 West Cordova Street, Vancouver
604-559-1122
www.dibeppe.com
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