有狩獵主題餐廳之稱的Restaurant Stará Myslivna中文譯名為老獵屋餐廳，位於Chateau Konopiště的下方。餐間內共可容納92位顧客，第二餐間位於建築物旁邊靠近戶外燒烤架之處，室外花園總容量為90個座位。
城堡公園就在餐廳前面，從餐廳的窗戶和戶外花園可以透過古樹欣賞城堡的北部景色，遊客還可在城堡公園漫步。
公園內設有野生動物保護區，有黇鹿(fallow deer)、梅花鹿和歐洲盤羊等在保護區內生息。原來捷克在狩獵活動領域一直保持世界領先地位，在公園裡有標誌介紹森林中的野生動物及在當地狩獵的重要性和歷史背景。
Restaurant Stará Myslivna的野味菜單似乎和當地的狩獵活動有著象徵性的聯繫。餐廳的建築物於2009年初經過重建後開業，室內採用了城堡內部裝飾一致的風格，標本裝飾數量之多，可與城堡中的大公收藏相媲美：鹿、黇鹿、狍子、鹿角、野豬、歐洲盤羊、熊皮、狐皮、獾、貂、水獺、鴨子、鷓鴣、野鵝、綠頭鴨、雉雞、松雞、黑松雞、蒼鷺、貓頭鷹和猛禽製品滿布了餐間和酒吧間。
餐廳內部還收藏有罕見的狩獵文物、槍支、歷史繪畫、靶子以及 20 世紀上半業Martin Elias Ridinger的版畫及一幅斐迪南大公的油畫肖像。另外有兩件藏品值得一提，一是酒吧上方的棚架角落裡放了一尊獵人和狩獵者守護神Svatý Hubert和鹿的雕像，是雕刻家Miroslav Šimek用菩提木雕成，並由著名修復師Viktor Brůžek進行彩色箔及純金箔處理。
這個古老的布穀鳥鐘是另一有趣藏品，至今仍能完美運作。每隔一刻鐘，就會有一隻鵪鶉從鐘上的一扇小門裡飛出來，在一刻鐘時鳴叫「五便士」一次，在半點時鳴叫兩次，在三刻鐘時鳴叫三次，在一點整點時鳴叫四次，然後一隻布穀鳥就會從鵪鶉後面的另一扇門裡出來，用布穀鳥的叫聲報出時數。
好了，說回美食，這味是烤素蔬，有茄子、甜椒、青瓜、蘑菇、椰菜花等。
炸芝士(Smažený Sýr)是最常見的捷克及奧地利街頭美食，也是不少餐廳必備頭盤，芝士控必食。
餐廳提供以野味特色為主的豐富餐單，成為了捷克最佳主題餐廳之列，因此來到此間，點叫野豬鹿肉或黇鹿肉才是正道，這是我點叫的鹿柳deer steak with chanterelle sauce。一如捷克傳統風格地份量十足，猜猜我可曾吃得完?!
別以為野味脂肪比例較少而會顯得柴硬，大廚把這鹿柳炮製得半熟，內裡肉質依然嫩滑，配搭的雞油菌醬汁亦不會太鹹，哈哈，讓我作為午餐而把所有鹿肉都清碟了。幸好整個下午我在城堡公園的玫瑰園裡走透透才消化得完。
Restaurant Stará Myslivna
Konopiště 2
256 01 Benešov
+420 317 700 280
www.staramyslivna.com
Comments For This Post