食友興沖沖地來告訴我她最近的重大發現：市中心Gotham Steakhouse & Bar最近有新搞作，由周一至周五下午三時至六時及晚上九時後推出“Social Hour”，除了提供超值飲品和食品之外，客人更可以40％的優惠享用Lounge Menu的所有食物。
已經在溫哥華有二十年經營歷史的Gotham可以說是市中心的經典，除了是經典的老牌美式牛排館子之外，更經典的是座落於Seymour Street這最熱鬧市廛中的一片緑洲。
在四周都是高樓林立商廈比肩的環境下，這兒居然有一個靜幽幽有緑樹環圍甚至有個戶外火爐取暖的庭院可容約45個露天座位，你若是愛坐在patio上品味美酒美食及溫哥華難得的陽光又不肯坐在馬路邊食塵的話，Gotham的庭院絕對是在市中心裡有al-fresco享受的hidden gem。
餐間有多幅巨型油畫、銅飾、白桌布配實木皮椅等擺設，襯著較為黯黑的浪漫燈光，整體以Art Deco風格來營造高大上的華麗氛圍。若是九時後怕夜涼露冷的話，室內酒廊的六十個座位依然是“Social Hour”宵夜好去處。
這裡的經典雞尾酒有很多，如圖左的Bourbon Sour是以Bourbon加檸汁調製，上綴一層厚厚的蛋清泡沫；圖右的Gotham Girl是由Bombay Sapphire杜松子酒加美國Domaine Chandon氣泡酒及大紅花糖漿調成。
除了雞尾酒有特價之外，最吸引的還有紅白酒特價及所有香檳和起泡葡萄酒亦有40％折扣優惠，用來配生蠔正妙。
又或是點叫jumbo shrimp cocktail，又大又脆身的珍寶大蝦個頭比中指還要肥碩長身，絕對讓你吃得過癮。
刺身級別的black and blue tuna質優味美。所謂black and blue又被稱為“Pittsburgh Rare”，原是炮製牛排的無心插柳之法，因為匹茲堡的鋼鐵工人偶然帶著生肉去上班，吃午飯時把肉放在極為高溫的金屬表面炙燒，只需幾秒鐘時間就把肉變得外面燒焦噴香而且內部還是夾生的效果。
這頂級金槍魚亦用此法，外層焦脆而內裡還是生的，由生至熟的口感過渡得很是有趣，外面鋪了近似醃牛排的味料rub亦有新鮮感，附有醬油及山葵作額外配味。
素食有兩款值得一試，roasted cauliflower是以高溫把椰菜花焗熟，上面灑上煙辣椒粉稍作提味。
帝皇菇一向給我有素味葷吃或吃肉的錯覺，這portobello mushroom fries是將帝皇菇厚切，沾脆粉炸香。外層脆內裡滑，完美配搭。
然而對我這牛肉控來說，急不及待要試的是他們的漢堡包和牛排，short rib and fontina brioche slider和8oz New York steak sandwich都可滿足我。
Short rib and fontina brioche slider小小漢堡包內夾有兩款牛肋排，一是長時間燉製至酥爛的軟綿肋排，另一是沾粉再炸的香口版本，中間再夾了一塊被熱力溶化了的意大利乳酪fontina cheese，再加上麵包是質感柔軟的brioche，整體組合非常完美。
不過，最讓我滿足的依然是牛排，New York steak sandwich是一個開口式的三文治，即只有下層是麵包然後上面放了一塊足八安士重的紐約牛排，燒烤得圍邊焦脆牛脂沛然，每一啖的medium rare都讓我幸福感滿分。
這還不止，原來點叫New York steak sandwich還附有沙拉或薯條，來了一客份量頗大的清鮮沙拉，靚牛排加鮮沙拉的美味和份量，把我撐得飽飽的。
我絕對認同食友今回的良心推介，我在享用的時候是傍晚時分，這頓量豐味足而價錢相宜的“Social Hour”美食，使我完全飽得可以省了吃晚飯。九月正是夏季最美的辰光，天氣清涼而不炎熱，正是在這庭院中享受美食和欣賞夏末最後之玫瑰的最佳時刻。
GOTHAM STEAKHOUSE & BAR
615 Seymour Street, Vancouver
604-605-8282
gothamsteakhouse.com
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