二十年如一日,孜孜不倦專攻釀製同一款酒品,意味著酒莊精益求精並以此為傲的堅持和承諾。在1995年於本省酒谷創立的The Black Hills Estate Winery(4190 Black Sage Road, Oliver, BC; 250-498-0666; www.blackhillswinery.com),於1999年開始每年均釀製旗艦年份酒品Nota Bene,今年剛好是釀製這好酒的第二十個年頭,本來打算來個熱烈慶祝這值得紀念的美好日子到來,沒想到卻遇上了世紀疫情。

化被動為主動的主辦方,改用現今世代開始流行的網上虛擬慶祝派對來和知音者及酒客互動與共鳴。該派對將由加拿大知名唱作人Steven Page作現場音樂表演。

虛擬慶祝派對更有不少加拿大名人出場,包括曾演出‘Beverly Hills’、‘Call me Fitz’、‘Private Eyes’等電視劇的明星Jason Priestley、曾任‘Entertainment Tonight Canada’和‘Survivor’主持的Erin Cebula、4屆Juno Award得主Prevail和2018年冬季奧運會金牌得主Kelsey Serwa等。

通過20th Anniversary Virtual Nota Bene Release Party,為The Black Hills Estate Winery本年度旗艦酒的出場拉開序幕。

顧客只需網上下單,購買12瓶或以上的2018 Nota Bene,便可獲得在7月17日(星期五)6-7:30 pm舉行的獨家虛擬派對的進入代碼;除了可參與虛擬發布會外,顧客更可得到一張在Black Hills Wine Experience Center最多4位客人一齊品嚐VIP Cabana tasting的品酒禮券($200)。

購買24瓶或以上的顧客,更可參加抽奬,幸運者將獲得在Black Hills Wine Lodge入住三晚的機會($1,650),更多資料,可瀏覽:www.blackhillswinery.com/Current-Vintages或致電查詢。

The Black Hills Estate Winery的葡萄園擁有本省最有利的葡萄種植條件,因此風土異常。位於Okanagan Valley著名的Black Sage Road,在Oliver以南10公里,Osoyoos以北13公里,位處加拿大唯一的沙漠中部,成為了本國最熱、最乾燥和最多陽光日照的地點之一。實際上,由於加國位處北緯,在6月至8月這葡萄的生長關鍵月份中,當地的日照時間比美國加州酒谷Napa Valley更長。

The Black Hills Estate Winery葡萄園內的朝西山坡和深厚的沙漠沙粒經歷了異常的晝夜溫度變化,提供了白天日曬的熱量,使得葡萄完全成熟,隨後是涼爽的夜晚,使果粒的酸度得以保留。結果?自然是濃郁的葡萄果味!

The Black Hills Estate Winery精心的灌溉技術和周到的葡萄栽培技術,為培育的Bordeaux和Rhone葡萄品種提供了理想的生長條件。酒莊致力於可持續、環保的農業和釀酒技術,所有葡萄都是人手採摘,手工修剪和手動維護,而且已被BC Environmental Farm Plan授予Environmental Farm Plan榮譽。

The Black Hills Estate Winery釀酒師是取得了葡萄酒大師(Master of Wine)資格和崇高地位的Ross Wise,要知道,目前加國只有7位擁有葡萄酒大師銜頭的成員,在全球也是僅得396人有此隆譽。

Nota Bene是一款具有悠久歷史的波爾多風格紅酒,僅在部分酒桶中限量生產,酒品提供了多方面的深度和複雜性。這種深度和複雜性正是旗艦葡萄酒的標誌。

2018 Nota Bene是Ross Wise釀製的第一個年份酒,他將自己的才華和經驗傾注於此,同時充分尊重了Nota Bene之前19個年份酒的悠久傳統。2018年份酒由49%Cabernet Sauvignon、41%Merlot、9%Cabernet Franc和加入了1%Petit Verdot這新嘗試的組合。

經過這些微調,更提高了葡萄酒的豐富度和複雜性,為葡萄酒的顏色和口感做出了有趣的微妙變化。釀酒團隊認為2018 Nota Bene是該酒品迄今為止最好的年份酒之一,帶有黑莓和摩卡咖啡的深厚風味,以預售形式向公眾發售,以紀念Nota Bene葡萄酒誕生20周年誌慶,750 ml的2018 Nota Bene每支售價為$59.90。

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提到卑詩酒谷Okanagan Valley,其實也是很多人喜歡到訪作品酒兼旅遊的好去處。卑詩省步入了經濟重啓第三階段,政府有關方面亦鼓勵省民在保持社交距離和注重健康安全的情況下在省內旅行,Okanagan Valley相信也會是人們造訪遊玩的目的地之一。

位於酒谷Summerland的釀酒廠Okanagan Crush Pad Winery(16576 Fosbery Road, Summerland, BC; 250-494-4445; www.okanagancrushpad.com)已於6月重新開放,正好趕在夏季開門,每天由11am-5pm營業。

Okanagan Crush Pad是一家獨特的釀酒廠,專注於有機葡萄栽培和低干預性釀酒,釀酒師為Matt Dumayne。酒廠專門生產小批量而具風土表現力的葡萄酒,如Haywire、Narrative、Free Form和Bizou + Yukon等品牌。

現時Okanagan Crush Pad實施了預訂系統, 客人可以通過網上預約六人或以下參觀酒廠和品酒。酒廠提供包含六種葡萄酒的flight tasting試酒選擇,每種葡萄酒均來自酒廠標誌性的Free Form、Haywire和Narrative品牌。

試酒前所有酒品均已預先倒入酒杯中,以盡量避免客人與工作人員的緊密接觸。在設有上蓋的露天通風Tasting Lounge內,工作人員會提供資料和品酒說明,同時員工在安全距離內添加評論。Flight tasting每位起價$25, 客人有一小時訪問時間。品酒後,還可漫步在風景秀麗的Switchback Organic Vineyard中,享受謐靜安寧的酒鄉之旅,或在酒舖中買得心頭好, 盡興而歸。

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