今回在琉森住於Hotel Monopol Luzern(www.monopolluzern.ch)四星酒店，和火車站真正是只距一箭之地，出車站過一條馬路就是了，酒店正門向著通衢要道，要想清靜可以要求住在向著內街方向。然而這位置對我來說的確是非常方便，因為這兩天我要頻頻坐火車，甚至遊琉森湖或到舊城區閒逛都極為便捷，連到KKL、Museum Sammlung Rosengart Luzern等美術館也是徒步可達。
初到來的早上是周六，正好遇上了在耶穌會教堂前小廣場舉行的周六農貿市集。
市集裡最吸引我的是賣乾肉脯、肉腸和芝士的店攤。真想知道這野豬火腿是啥味道，可惜得要買一整塊而無法完全消受。
請看這意式雲吞的餡料是如何地飽滿肥大，吃一個都可以塞個半飽囉。100g索價6 CHF也不算貴，值。
瑞士人喜歡在水煮蛋上加色，這裡強調是來自湖谷地區的雞蛋。
我光看不買的原因，是因為等一下要去坐船遊琉森湖。遊船碼頭位於KKL對出的湖邊。
以前，琉森湖是個極爲重要的水上交通中轉地；直到十九世紀前，它還是通往Gotthard Pass的唯一商貿通道。琉森湖的德語是“Vierwaldstättersee”，意指湖水來自四個森林之地(waldstätten)，即Uri、Schwyz、Unterwalden和琉森州，四地把琉森湖包圍其中，周遭還聳立著青翠山嶺，在陽光充沛的日子，遊船航行於波光粼粼的湖上，航程約為一小時，真是美好的享受，可惜我坐船的當天卻是雲霧繚繞，我只好把心神都用在享用美食之上。
因為我持有瑞士旅行通票(Swiss Travel Pass, STP)，在限定日子裡, 可在瑞士全境搭乘火車、巴士和參觀超過500家博物館，乘搭這琉森湖遊船亦包括在其中。遊船兩層均有餐廳可以點餐，我要了一客炸魚配沙律。
瑞士以朱古力馳名，故點叫了朱古力蛋糕來驗證一下是否香且滑。
此地臨江面湖，因此在夏日非常流行於水岸聚眾吃喝，水邊酒吧和餐廳比比皆是。
老城步行區在進廳高峰期更是一位難求。
我則挑了Reuss岸邊的Hotel Des Alpes(www.desalpes-luzern.ch)樓下餐廳，原因有二：一是路邊的室外座位可以直面水塔及花橋，二是我要一試琉森最有名的地方菜：Lozärner Chügelipastete。
Des Alpes Restaurant室內餐間客人寥寥可數，因為所有食客都湧在室外雅座，因為看人或被人看著是此間時尚。我很幸運地找到了一張正對著水塔和長橋的座位。當侍應拿來了他們家的水瓶時，引得我不禁會心一笑。
Lozärner Chügelipastete這琉森傳統名菜，原來於十八世紀以來就雄崌於當地美食排行榜，又名為Fritschipastete，是每年1月2日Safran Guild年度“Bärteli Meal”的重頭戲，以小牛肉和香腸肉丸製成的燉肉餡餅，得名於著名的狂歡節人物Fritschi。
Des Alpes炮製燉肉的食材有小牛肉粒、豬肉粒、小牛肉腸、蘑菇及用干邑泡浸過的葡萄乾等，而且以creamy sauce收汁，包在brioche酥皮層中焗至金黃酥香。酥皮造成了瓶罐模樣，大廚還在瓶口加了一個酥皮瓶蓋。
老實說，我覺得瑞士烹調所用的醬汁有點單簡，總是以蘑菇牛油起鑊的brown sauce，而且口味偏鹹，這菜式有了酥皮來平衡，反而鹹度稍減，再有伴碟的各種素蔬來平衡，比我之前吃的瑞士菜都對胃口。
甜品沒有很多選擇，這mini danemark為香草奶油冰淇淋加巧克力醬和鮮忌廉及草莓的效果不過爾爾，幸有近黃昏時的花橋新月來相伴，感覺又好了些。
傳統酥餅Linzertorte是奧地利、捷克、瑞士、德國等地的節日款待，糕餅店有售。中間一層是水果蜜餞和堅果片，最上層的short bread多有網格狀的設計，這款則以花紋來美化，大可作為伴手禮。
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