加拿大最大的美酒美食節 (Dine Out Vancouver Festival) 強勢回歸，因為今年參與的餐廳數量是歷年來最多的，由2024 年1 月17 日到2 月4 日期間，無論是本地客還是外來旅遊人士都可享受這為期19 天的盛宴樂趣。
這第22屆的美食盛事，共有 380 多家餐廳提供每人由$20-65的固定價格菜單。1月9日大會開始公布全部餐單，顧客可於網上或電話訂座。
參與活動的溫哥華市中心酒店將在這期間為預訂過夜的食客提供每晚價值$75的禮品卡。
除了固定價格菜單吸引食客之外，其實節日裡還將舉辦很多獨特的餐飲活動，特別精選活動如下：
在1月17日6-10pm，在溫東數家餐廳品嘗不同地區的餃子和口味，包括中國餃子、越南餃子、尼泊爾momo和墨西哥tamale等，滿足你的味蕾。
East Van Dumpling Fest Crawl活動費用每位$79， 如果參加由5pm開始的VIP Experience則可先作spirit tasting試飲，費用每位$129。
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由1月17-24日每天5pm開始，西班牙小吃吧Como Taperia推出特別餐飲系列“Taste our Travels”，兩人份費用$160。
由於餐廳成員經常前往西班牙尋找炮製菜式的靈感，他們最近去了巴塞隆納和馬德里，嘗試了很多新口味，亦為他們帶來了美味的創意，並推出了這款七道菜的雙人品嘗菜單。 “Taste our Travels”每道共享菜肴的靈感都是來自他們旅途中最喜歡的美食。
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溫哥華美術館(Vancouver Art Gallery)餐廳1931 Gallery Bistro在1月18日、1月25日、2月1日、2月8日這四個星期四晚上6-8:30pm推出3道菜晚餐，結合下午4-8pm可進入溫哥華美術館參觀的全程自助展覽以及6pm在四樓展覽廳“Emily Carr – A Room of Her Own”的導遊服務，該系列必將為你帶來藝術和美食相融合的難忘體驗。
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1月18-20日、1月25-27日、2月1-4日 6-9pm，由Paella Guys和Dageraad Brewery合辦的西班牙海鮮飯之夜，提供小吃、海鮮飯和現場音樂之夜，每位$85，門票不包含飲品。這4道菜晚餐將在 Dageraad Brewery舉行，客人將一齊坐在公共長桌旁品嘗美食。
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由Destination Vancouver、Street Food Vancouver Society、DowntownVan主辦，並得到EVO Car Share支持的溫哥華街頭美食節又在溫哥華美術館前的廣場回歸了，由1月20-28日，周一至周五11am-2pm，周末11am-5pm舉行。屆時廣場會加設帳篷式野餐桌，確保顧客在下雨天都不怕淋濕。
今年已是第 12 屆的街頭美食節，讓你在一個地點便可品嘗到下列街頭美食車的風味：Shameless Buns、Shawarma Time、 Tornado Potato、Reel Mac Cheese、Mad Greek、Dos Amigos、Slavic Rolls、Mr. Arancino、Cazba、Via Tevere、Indish、Taste of Malaysia、Super Thai、Chickpea、Mom’s Grilled Cheese、Melt City、Mama’s Fish & Chips、Urban Wood Fired Pizza，從印度咖喱到墨西哥玉米卷，從披薩薄餅到烤芝士三文治等，使你一次吃過夠。
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BAR SUSU X AVERILL CREEK WINEMAKER’S DINNER
1月21日6-9pm，在米其林指南推薦的 Bar Susu享用多道菜晚餐，並與屢獲殊榮的溫哥華島酒莊 Averill Creek 釀酒師 Brent Rowland 會面。
Bar Susu主廚Marc Marayag 和廚房團隊推出了一份特別菜單，而餐廳的葡萄酒總監 Brittany Hoorne 則為來自 Averill Creek 的葡萄酒精心配搭，每位$130，定必帶來驚喜。
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L’ABATTOIR X PORTAGE RESTAURANT COLLABORATION DINNER:
A WEST COAST TO EAST COAST DINING EXPERIENCE
1月25日6-9pm，L’Abattoir行政總廚Chef Lee Cooper和糕點師Chef Oliver Bernardino將與紐芬蘭Portage Restaurant的主廚Chef Ross Larkin和糕點師Chef Celeste Mah合作推出“A West Coast to East Coast Dining Experience”晚宴，每位費用$195。
L’Abattoir是本地最受歡迎的高端餐廳之一，Portage Restaurant被評為2023 Canada’s 100 Best的最佳新餐廳第三名。這項獨特的晚宴將全國最好的兩個烹飪團隊聚集在一起，菜式融合了從西海岸到東海岸的沿海風味，必然帶來難忘的用餐體驗。
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美食家更為期待的還有溫哥華世界廚師交流會(Vancouver World Chef Exchange)，這活動自 2016 年推出以來，已有超過 30 位來自世界各地的廚師來到溫哥華，和本地名廚合作，推出獨特的晚餐，一方面可以讓食客的味蕾環遊世界試新鮮，另一方面不同文化背景的廚師可以相互交流，擦出廚藝火花，完全是食客之福。
今年Vancouver World Chef Exchange活動共有四場，這些才華橫溢的國際廚師與本地廚師，在一系列米其林認可的餐廳中合作，其中包括來自倫敦、越南胡志明市和美國Oakland的廚師。
1 月23日5:30pm，溫哥華The Acorn主廚Matt Gostelow 及來自倫敦的米其林綠星餐廳 Wilson’s 主廚Jan Ostle共同製作多道家庭式品嘗菜單。Acorn 侍酒師 Shea Cunningham還將提供飲品搭配，為美食愛好者和熱衷於從農場到餐桌的素食者帶來一頓美味的素蔬晚宴，五道菜酒肴配費用每位$175。
2 月 1 日6pm，溫哥華米其林指南推薦餐廳 Wildlight Kitchen + Bar 的行政總廚 Warren Chow，將和來自胡志明市的米其林指南推薦餐廳Elgin Saigon 主廚Curtis Demyon合作，費用每位$265， 包括迎賓氣泡酒和小吃、六道菜晚餐、精選葡萄酒和雞尾酒搭配等。
Chef Curtis曾經是為溫哥華美食界的資深人士，回到溫哥華與這位米其林指南青年廚師獎得主Chef Warren聯手，展現他們如何利用本地食材和融合全球風味的烹飪手法的創意。
2月2日5:30pm及8:30pm，溫哥米其林指南推薦餐廳Bacaro 行政主廚Chanthy Yen 和獲米其林指南Bib Gourmand的加州奧克蘭Snail Bar主廚Andres Giraldo Florez 一齊策劃兩場八道菜晚餐，以本地採購的時令食材融合了兩人的獨特大膽烹調風味，酒肴配費用每位$295。
2月4日5:30pm及8:30pm，溫哥華米其林指南一星餐廳Burdock & Co主廚Andrea Carlson(圖左下)將和倫敦米其林指南一星餐廳Murano Restaurant主廚Angela Hartnett(圖右上)合作五道菜晚宴，費用每位$265。這對米其林星級二人組，將為Vancouver World Chef Exchange活動帶來最矚目的美食合作盛會。
有關美食節詳情，可瀏覽www.dineoutvancouver.com。
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