除了420 restaurant，我還有以下兩家布拉格餐館要推介。
布拉格必遊點是布拉格城堡，位於城堡附近的餐廳Restaurace Kuchyň值得一試，主力提供捷克傳統美食、當地葡萄酒和啤酒，餐廳的服務經常被推許為熱情好客，營造出溫馨的餐飲氛圍。
但更被人推許的是周遭的環境，由於坐落左岸小山崗上，可以將布拉格360˚一式紅瓦白牆的城市景觀盡收眼底，因此這裡鎮日高朋滿座，來欣賞布拉格的獨特天際線。
光顧的客人可以選擇坐在室外露天座位或室內雅座，garden menu的餐單簡約一些，餐飲消費更是相宜一些。室外更闢有啤酒專區。
顧客們稱讚其傳統捷克美食有現代風味、豐盛的份量以及採用新鮮的當地食材。我和一眾食友是在黃昏時到達，室外早已坐滿了客人。我坐的室內位置剛好正對著開放式廚房，看著主廚忙乎乎地操持甚為有趣，眼前正是一場廚藝秀。室內環境其實相當逼込，而且也是坐滿了客人，所以沒敢朝著人們拍照。
圖右的頭盤veal tartar有檸檬味蛋黃醬配熟蛋黃和細香蔥。另一頭盤roast beef則用蒜味蛋黃醬加了紅洋蔥來調味。
我從來都是炸豬排的鐵粉，更何況這道pork neck schnitzel採用了肉質更為嫩滑的豬頸肉。配菜有馬鈴薯沙律、小紅莓醬及自家醃漬的泡青瓜，主菜好味而配菜只是一般水平。
在捷克配主菜的bread dumpling吃得多了，今回在Restaurace Kuchyň吃到了配甜品的strawberry dumpling。這甜品加了草莓、大黃、curd cheese芝士粒後灒上了溶開的牛油和糖漿。口感如何，可以想像把蒸好饅頭配水果然後加又甜又油的醬汁的口感。
另外要介紹位於新城區瓦茨拉夫廣場不遠的Restaurace Tiskárna，附近名勝還有慕夏美術館和亨利塔鐘樓。餐廳的建築物原先是State Printing Works of Security所在，很難相信我們安坐的這棟建築曾被用來存放銀行票據，並自1928年起就在這裡印製紙幣！
餐廳以其正宗捷克美食而聞名，雖然菜單上品種不算太多，但由主廚David Kalina領導的烹飪團隊採用優質食材烹製出來的美味佳肴一直為人所稱道。
加上餐廳位置交通方便，餐間面積亦很寛敞，樓下還有數個比較隠密的小空間，頗為適合於此把盞談心，喁喁蜜語。
這veal tartar配以horseradish cream、細香蔥和酸泡菜，清鮮開胃兼有葷肉香。
不得不提的是，捷克菜份量十足，我在捷克所吃的大部份主菜幾乎很難是完全吃得完的。而這裡的餐單卻很貼心地把份量和配酒都羅列出來，方便客人點叫及配搭；即如這道頭盤的肉量是100 g，那麼我在點叫主菜時便心中有數知道是否足夠抑或過量了。
這款beef brisket on wine一共有200g的丁方牛腩肉，以傳統方法用紅酒炆煮，不過質感較為老硬，加上我倒時差的關係胃納不開，我竟未能清碟。倒是配搭以抱子甘藍、朝鮮薊、蘑菇等伴菜較為開胃，烤馬鈴薯塊吸足了肉汁，也很可口。
至於我要吐槽的是在舊城廣場國家美術館附近的Restaurace Mincovn。這餐廳是一位當地foodie推薦的：主廚為David Kalina，餐廳內飾和名稱來自兩個世紀前的布拉格造幣廠。
我進去的時候是傍晚近五點鐘，在廣場逛累了有點餓，來個早一點的晚餐吧我心想。店堂裡的食客只有兩三桌，侍應們倒悠閒地聊著天，大概在等候顧客盈門的高光時刻吧。
由於我今回是獨行客，只點叫了250 g的油封鴨腿佐以thyme lard，配紅甘藍和bun dumplings。
只等了數分鐘時間便極速上菜了，讓我非常失望的是，除了食物味道平淡無奇，乏善足陳之外，整個菜的溫度是室溫，裡面的鴨肉甚至有點涼涼的感覺?!
這油封鴨腿當然是預先炮製然後翻熱，而且翻熱得不夠時間，沒有深究是盛名之累還是店大欺客，反正這讓我深深地懊惱了一陣子，要是穿過廣場再去吃420 restaurant該有多好。
因為參觀DOX – Centre for Contemporary Art 的縁故，在附近的Home Kitchen Holešovice吃午餐。
我點叫的壽司飯粒有點夾生，但人在捷克而偏要吃日料是點菜的錯，完全不能怪別人。
反倒是他們陳列在店堂裡的甜品非常吸睛。
這就是捷克著名甜點之一蜂蜜蛋糕(medovnik)，一層蛋糕加一層蜜糖及核桃碎地層疊層，然而對我來說稍為偏甜了點。
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