Photos : Johnny Liu
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The Butchart Gardens 聖誕燈飾加上立體擺放,是配合 ” The Twelve Nights ” 的歌詞而設計的,此為第八夜 “Maids-a-Milking”。
住在溫哥華這麼多年,一直沒有在冬天到訪過 The Butchart Gardens,沒欣賞過他們非常著名的聖誕燈飾,於是,在他們今年最後的亮燈日,巴巴地到 Victoria 看燈去。
一月六日,下午二時許,微雨。似乎公園看燈的高峰期已過,公園偌大停車場只有我們的坐駕,怪孤伶伶的。看燈最好的時段應是下午四時許至五時許,不管陰或晴,天空會透出一點迴光反照的湛藍色,似在不服氣快要沒入冥黑中的掙扎。這時的燈雖然看來不是最亮的,但已稍具輪廓,在藍黑色的厚絨天幕上閃爍,是每個「拍友」都在等待的時刻。
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還未到這黃金時段,且在公園裡的 The Dining Room Restaurant 享受他們的 High Tea。在這個溫室花房般的餐廳,嘉多利亞蘭、拖鞋蘭、兔仔花、聖誕紅等在暖房裡開得燦爛。
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High Tea 茶葉有七個品種:100th Anniversary、Bachelor Button、Teaberry Blend、Rose Congou 都是公園專屬的混合茶種,和其自家品牌士多啤梨果醬一樣可在禮品部買到,其他茶葉還有 Mixed Greens、Earl Grey、English Breakfast 等。
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在等待沖泡醲茶的時候,侍應先行奉上自製的 candied ginger scone,配上士多啤梨果醬及 Devon-style Cream,讓你解渴解饑也解饞。
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三層茶點上桌,由底層至面層依次為鹹點、三文治及甜點,Cornish Pasty 內有肉碎,個頭又大,餡料亦多,吃了一半已有填得飽飽的感覺。Caramelized Leek and Aged Cheddar Quiche 是鹹點中最好味的,Chicken and Mushroom Vol-au-vent 則味道較「搶」。
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三文治水準不俗,以煙野生三文魚製成的 Locally Smoked Wild B.C. Salmon Pinwheel 和 Egg Salad and Watercress 都好吃,湯匙中盛載的是 Tea Smoked Duck Breast with Cherry Compote,三文治還有 Grated Carrot with Fresh Ginger Cream Cheese。
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甜點如圓型的 Lemon Cheesecake Tart 上面加上 Port Glaze,沒想像中甜,Bergamot infused Cholocate Mousse 我全吃光了,Cholocate and Brandy Napoleon 及 Marzipan Wrapped Battenberg Cake 我可嫌它太甜了。
花房中氤氳花氣與茶香,讓人有股慵懶感,不知是否天雨關係,走入來吃 High Tea 的遊人多了起來,大抵他們和我一樣,來趕坐公園燈飾的尾班車吧。
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由於公園除燈飾外更有特為 ” The Twelve Nights ” 的歌詞而設計的立體擺放,因此乘著天還未全黑時先來走一遭。陸續見到不少遊人來看燈,旋轉木馬也多了捧場客。
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在黑天鵝絨布般的天空映襯下,只覺公園的燈飾精緻細巧,下午五時,第一場合唱表演的聖誕歌響起,只見表演者穿上傳統的古老服裝,以天使般清澈的歌聲讚誦佳節,一剎時覺得今年的跨年聖誕節過得特別長!
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