Photos : Johnny Liu
卑詩省酒業興旺，二、三百家酒莊各地開花，其中泰半位於自是內陸酒谷 Okanagan Valley，其次酒區是溫哥華島，共 25 家規模較為袖珍的酒莊，多由家族經營，分散於 Cowichan Valley、Saanich Peninsula、Comox Valley 及 gulf islands；因此，Vancouver Island 也被稱為 wine islands。
遊 Victoria，我例必順帶作 Saanich Peninsula 酒莊遊。
肥沃土壤，較島上其他地區更酷熱少雨的氣候及海洋地區帶來的清風不時送爽，使得 Church & State Wines 及 Muse Winery 等酒莊出產優質葡萄，都成為半島上值得一遊的酒莊熱點。
Church & State Wines 在 Saanich Peninsula 有 20 畝葡萄園，主要種植及釀製 sparkling wine 及於本島種植的 Pinot Gris 和 Pinot Noir。
酒莊在 Okanagan Valley 酒谷約有百畝葡萄園，位於 Golden Mile 及 Black Sage Bench 的 Coyote Bowl 及 Rattlesnake Vineyard，種植最優質葡萄，用來釀製酒莊旗艦酒品 Quintessential。
及後，Church & State Wines 的酒國版圖再度擴展，Bella Vineyard 主要種植 Marsanne、Roussanne 及 Viognier，用來釀製具法國隆河風格的 TreBella。
溫哥華島的 Church & State Wines 酒莊給人一種深院大宅華美而又內蘊的氛圍，偌大的試酒間連著餐廳，試酒4款每位 $8。初嘗該酒莊 2013 C&S Cuvee Blanc，但覺檸檬、肉桂的味道，和著茉莉花的清香送入鼻端，以廿元以下一瓶的酒價，實屬不俗的效果。
跟著試的數款美酒各有各精采、2012 Gravelbourg Chardonnay 經橡木桶窖藏，帶 creamy 口感，云尼拿香及蜜糖的甘美湧現。
2011 年 Coyote Bowl Syrah 丹寧柔順，酒格適中，結構優雅，混和了藍莓、櫻桃、sage 的香味；2009 Coyote Bowl Meritage 比 Syrah 來得有勁，有紅、黑果莓芬香，是較為強勁需要配對食物的紅酒。
2011 年 Quintessential 光是聞香已是薰人欲醉，黑櫻桃的濃香、咖啡焦香及巧克力甜香構成複雜強勁的酒格，此酒可儲存七年以上。
2007 年 Merlot Icewine 雖甜，而比諸其他冰酒無甜膩之弊，亦是酒莊的明星出品。以上佳釀，多曾取得酒界獎項。
1445 Benvenuto Ave., Central Saanich, BC
250-652-2671
www.churchandstatewines.com
另一島上酒莊在 Sidney 附近，要來往渡輪碼頭前盡可抽時間參觀。Muse Winery 小規模經營，夫妻檔上陣，酒莊前身 Chalet Estate Winery 如今以繆思為名，而且，還是一位手持酒杯的詩之女神。每年夏天，酒莊餐廳 Bistro Muse 更是在地人及遊客最愛來午膳的地方，於葡萄架下品酒賞饌，欣賞遠樹上白頭鷹飼雛，感受和暖的薰風吹人欲睡，誠是生平美事。
印象較深的繆思美酒有數款：2012 Bacchus，以酒神之名賦與芬芳氣息，花香及檸香瀰漫。
2012 Rose 以島上所產 Pinot Gris 及 Marechal Foch 葡萄釀製，紅果莓及士多啤梨、瓜果的夏日芳香帶著少許 dry 的收結。
Muse Winery 以傳統方法，於醞釀紅酒後不作過濾入瓶， 2009 Marechal Foch 應是酒莊旗艦作，中度酒體，桃杏香夾雜少許辛辣和泥土氣息，是在法國橡木桶窖藏年餘後的成效。
Muse Winery
11195 Chalet Rd., North Saanich, BC
250-656-2552
www.musewinery.ca
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