Okanagan酒谷行 10 : Sparkling Hill 水療滋味

Spa 已是現時旅行的一個重要主題，遊山玩水狂歡既畢，可籍水療洗滌心塵，甚至，休閒寫意遊，也少不了水療作為舒壓的點題之一。
而位於 Vernon 高球天堂 Predator Ridge 山上的 Sparkling Hill Resort & Wellness Hotel，更可享受非一般的水療設施。這所位於 Monashee Mountains 山之顛的型格酒店，原來是奧地利水晶大王 Swarovski 的水之王國，因此，無可避免，酒店內外前後，你都會見到水晶閃耀處處，也就難怪酒店以 Sparkling 命名。

聽說當 Swarovski 到此 ，在 Monashee Mountains 看到山下湖岸連綿的安謐景緻，便立意把這裡成為他身在加拿大時的家，而且更引入了歐洲早已流行，結合健康中心和休閒度假為一的酒店概念，因而 Sparkling Hill Resort & Wellness Hotel 亦應運而生，成為加國西岸獨一無二的水療酒店。
酒店裡的水療設施齊備，無論是冷熱水池、桑拿室、靜修室、瑜伽室及按摩室均備。

在各式水療設備中，最特別的是攝氏零下一百一十度的冰房，這種低溫治療法，是讓客人在冰房中單衣踱步三分鐘，據說可減輕痛症，對身體大有裨益。可惜到訪當天，冰房正逢維修，沒機會一試零下冷滋味，也沒機會測試自已的心臟負荷能力。不過，他們的各種噴浴水療及全身按摩倒是享受了。

午餐於酒店餐廳，試了個 Salad of Grilled Figs ($14)，用無花果來配搭苦箭菜、意大利芝士及山核桃。在配角的映襯下，隱隱然透出了無花果那似有還無的清及甜。
Steamed Manilla Clams ($15) 是將肥蜆煮以 Chardonnay 白酒，配細香蔥及麵包脆粒。

House-made Schnitzel ($24) 大概是專為 Swarovski 而列的家鄉菜，這味奧地利主菜是把牛仔扒拍得平平一片薄塊，沾麵包糠炸之，可以稱之為吉列牛仔扒，灑上 Grainy Mustard Jus。不過，牛仔肉味不夠濃，拍成薄片後亦失口感。
最為稱道的可說是那客當時得令的甜品 Okanagan Apple Strudel ($10)，酒谷蘋果成熟時，包以薄脆酥皮焗香，另配 cinnamon ice cream，酥皮又鬆又脆，蘋果餡又甜又香，又得肉桂佐味，是我在酒谷行中最滿意的一道甜品，有了滿意的甜蜜回憶，這才回家去也。車的後廂中載滿了此行收集的各款佳釀及果品，相信以後每開一支酒，都會勾起我如何跑酒莊，挑選心頭好時的醇醇記憶。