photos:Johnny Liu

Spa 已是現時旅行的一個重要主題,遊山玩水狂歡既畢,可籍水療洗滌心塵,甚至,休閒寫意遊,也少不了水療作為舒壓的點題之一。
而位於 Vernon 高球天堂 Predator Ridge 山上的 Sparkling Hill Resort & Wellness Hotel,更可享受非一般的水療設施。這所位於 Monashee Mountains 山之顛的型格酒店,原來是奧地利水晶大王 Swarovski 的水之王國,因此,無可避免,酒店內外前後,你都會見到水晶閃耀處處,也就難怪酒店以 Sparkling 命名。


聽說當 Swarovski 到此 ,在 Monashee Mountains 看到山下湖岸連綿的安謐景緻,便立意把這裡成為他身在加拿大時的家,而且更引入了歐洲早已流行,結合健康中心和休閒度假為一的酒店概念,因而 Sparkling Hill Resort & Wellness Hotel 亦應運而生,成為加國西岸獨一無二的水療酒店。
酒店裡的水療設施齊備,無論是冷熱水池、桑拿室、靜修室、瑜伽室及按摩室均備。


在各式水療設備中,最特別的是攝氏零下一百一十度的冰房,這種低溫治療法,是讓客人在冰房中單衣踱步三分鐘,據說可減輕痛症,對身體大有裨益。可惜到訪當天,冰房正逢維修,沒機會一試零下冷滋味,也沒機會測試自已的心臟負荷能力。不過,他們的各種噴浴水療及全身按摩倒是享受了。



午餐於酒店餐廳,試了個 Salad of Grilled Figs ($14),用無花果來配搭苦箭菜、意大利芝士及山核桃。在配角的映襯下,隱隱然透出了無花果那似有還無的清及甜。
Steamed Manilla Clams ($15) 是將肥蜆煮以 Chardonnay 白酒,配細香蔥及麵包脆粒。



House-made Schnitzel ($24) 大概是專為 Swarovski 而列的家鄉菜,這味奧地利主菜是把牛仔扒拍得平平一片薄塊,沾麵包糠炸之,可以稱之為吉列牛仔扒,灑上 Grainy Mustard Jus。不過,牛仔肉味不夠濃,拍成薄片後亦失口感。
最為稱道的可說是那客當時得令的甜品 Okanagan Apple Strudel ($10),酒谷蘋果成熟時,包以薄脆酥皮焗香,另配 cinnamon ice cream,酥皮又鬆又脆,蘋果餡又甜又香,又得肉桂佐味,是我在酒谷行中最滿意的一道甜品,有了滿意的甜蜜回憶,這才回家去也。車的後廂中載滿了此行收集的各款佳釀及果品,相信以後每開一支酒,都會勾起我如何跑酒莊,挑選心頭好時的醇醇記憶。

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