Dine Out Vancouver 玩味之選

一年容易又 Dine Out，踏入第九個年頭，今年的 Dine Out Vancouver 由首年開始的 57 家增至今年的 215 家餐廳，其中包括了三家中式餐館；還有 33 家酒店及三家廚藝學校參與此年度盛事。
Dine Out Vancouver 今年盡多新意，除了向備的 $18, $28, $38 不等三道菜晚餐之外，相宜的酒店宿一宵也是價錢吸引，作用是讓外地旅客也來湊興；更甚者，今年更增加了些和飲食有關的日間趣味活動，使 Dine Out 不止是 Dine Out，而成為了低陸平原規模最大，舉行時間最長的飲食節了。
在芸芸活動中，有三數個可堪一說。

Plugged in Walking Tour and Taste of Granville Island Market
Granville Island 橋頭，是本地知名廚藝學校 Pacific Institute of Culinary Arts (PICA) 的校址所在，除了訓練未來廚神，該校也設有 Bristol 101 及 Bakery 101，對外供應學生每天的習作，當然，價錢比市面所售來得相宜；而由於有導師指導，所以品質絕對有保證。

PICA 的導師 Julian Bond 就是 Granville Island Market Tour 的導遊之一，他會帶著參加者，專門鑽 Granville Island 各處和美食有關的店鋪，如到 Lobster Man　及 Finest at Sea 看海產，順帶說說 Ocean Wise 要關顧的種種細則；走入 Granville Island Public Market，往訪 Oyama、Terra Breads、South China Seas、Stock Market、Edible BC 等等各具特色的小鋪，除了有試食、選購之便，Julian 這位具廚藝和演說天分的大廚，更會即場演繹，把各種調烹常識及飲食智慧穿插介紹，一個半小時的導遊團，你只會嫌它時間太短，最後，回到 PICA，享用三道菜美食 Dine Out Lunch 才打道回府。費用只為 $48，絕對超值。

Dine Academy
另一精采賣點是到廚藝學校 「自作自受」一番。
PICA 是專門訓練業內人士的廚藝學校，而 The Dirty Apron Cooking School 則是為業餘人士而設的烹飪學校，導師 David Robertson 也是 Chamber Restaurant 的大廚，除了愛烹調他還愛教烹飪，The Dirty Apron Cooking School 平時有約 4 小時的課程，學費由 $145 起。而今回參與 Dine Out Vancouver，在一個半小時裡，學員可選學法式、意大利式或 West Coast Style，最後「自作自受」，享用學成之作，說不定小試牛刀，引發你一頭栽進廚藝天堂的興趣呢！費用 $60。

這可是我的「自作自受」的煎黑魚，只要依足步驟，毫無難度順利完成。並和同學仔們在 The Dirty Apron Cooking School 的餐廳內，配以美酒盡情享用。

還有些「玩到盡」的項目，如 Secret Supper Soiree，坐著旅遊 trolley 去神秘地方，可能是私家花園，也可能是神秘古宅，反正就是「事先不張揚」。四小時節目，三個神秘地點，六道菜，sommelier 及 chef 為你一一揭開神秘地點的面紗。費用 $79，配酒為 $119，費用不算便宜，但甫一推出，六團滿座，原來人們對於「讓命運安排」這玩意是挺為受落的！
還有 Dinner in the Dark 是在黑暗中進食？！由 Culinary Capers Catering 提供八道菜美食及 Laughing Stock Winery 配酒。美酒配美食多矣，Act 1, Eat 1 這項目則是以美食配戲劇。