溫哥華美食家和吃貨在下周開始可夠忙的了，由1月19日至2月4日期間舉行的本市全年最大飲食盛事Dine Out Vancouver Festival今年已是第16屆，過去多年已吸引了超過十萬名本地及外來遊客參加。
在這為期十數天內，有超過35項獨特的美食活動舉行及超過250家餐廳參與推出特別菜單，全市都會瀰漫著歡樂氣氛，精采美食活動一浪接一浪，無疑是一個人人可以享受的美食嘉年華。
最讓人期待的當然是數百家參與餐廳提供訂價分別為$20、$30或$40的prix fixe菜單，而且大部份餐單亦可以和本省BC VQA美酒配對。這些餐廳包括了不少本地著名高級餐廳如CinCin、L’Abbatoir、Chambar、Bacchus、Ancora、Market等，以這可負擔價錢而能在高大上餐廳享用美饌，絕對是吃貨們的喜訊，參與餐廳及餐單詳情可在官方網站找到。
除了上述prix fixe菜單吸引外，其實美食節的其他酒肴活動更是多彩多姿，以下是其中亮點之選。
The Grand Tasting
1月19日在Orpheum Theatre舉行的美食節開幕活動The Grand Tasting是今年的新嘗試，在這非常有歷史感的近百年劇院內，集合了本市十三家知名餐廳如Yew、Fable Diner、Cafe Medina、Cibo Trattoria等的招牌美點，場內亦有廿多家本省酒莊及精釀啤酒坊的美酒讓來賓享用，票價每位$68。試食大會收益將作慈善用途，支持BC Hospitality Foundation基金會。
Rail Car Pop-up: All Aboard Rocky Mountaineer
登上平時行走溫哥華至洛磯山的觀光火車Rocky Mountaineer吃一頓也是今年的新活動，只限1月31日及2月1日這兩晚，觀光火車會停靠溫哥華車站不作行駛，來賓可享用著名的烹飪團隊為你在鐵路車廂餐廳裡供應的美食及美酒，票價每位$88。
Vancouver World Chef Exchange
來自世界不同地方的名廚和溫哥華本地名廚㩗手，一同在餐廳裡炮製美食的交流廚藝秀是美食節每年的重頭戲。今年有來自北京、東京、美國、曼谷及加國卡加里、愛蒙頓和沙斯卡通的大廚遠來赴會。
1月20-21日是曼谷Chef David Thompson在Maenam Restaurant和Chef Angus An一齊炮製泰國菜。每位$198.9。
1月22日是東京Chef Fumihiro Matsumoto在Burdock & Co.和Chef Andrea Carlson聯手推出east meets west特色美食。每位$203.75。
1月24日沙斯卡通Chef Rich Francis、愛蒙頓Chef Shane Chartrand、卡加里Chef Bill Alexander在Edible Canada和溫哥華Chef Tobias Grignon一齊演繹加國風味。每位$195。
1月30日北京Chef Jiaxin Fan在HJU:Z Lounge和Chef Kamal Silva比試東西方美食。每位$131。
2月4日美國Chef Trevor Moran在Farmer’s Apprentice和Chef David Gunawan推出北美風味餐。每位$195。
不同飲食文化及不同烹調手法的五場盛宴，是如何相互刺激和引爆創意火花，著實讓人期待。
The Japanese Cuisine & Sushi Tour
1月19日、1月27日和2月2日，有專人帶你到市中心的三、四家日本餐廳品嘗不同的日式頭盤壽司等。每位$73.25。
Get Shacked Up
1月22日及1月29日，在Fanny Bay Oyster Bar有專人為你講解如何開生蠔及如何分辨不同蠔種，可試食一打約三款不同品種生蠔及配以三種本省美酒。每位$91。
Craft Beer and Street Food Tour
1月20日、1月27日及2月3日，有專人專車帶你走訪溫東精釀手工啤酒之區，了解釀製過程及品嘗三家本地手工名釀配以Parallel 49小食。每位$92.75。其他美食導賞團還有Coffee Tour、Granville Island Market Tour、Urban Wine & Distillery Tour、Dim Sum Tour等。
Street Food City Vll
過去多年在溫哥華美術館北面廣場前舉行的美食餐車節也是Dine Out Vancouver Festival活動之一，由1月22日至1月29日這8日內，集齊墨西哥薄餅、北美熱狗以至印度咖喱，讓你輕鬆「掃街」，把分散溫哥華各區的街頭美食一次吃過夠。
更多相關資料，可瀏覽：www.dineoutvancouver.com。
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