Photos : Johnny Liu
Prince Rupert 是卑詩省的捕魚天堂，其中以哈里拔漁獲最豐。
Prince Rupert 是本省西北岸不結冰的深水港，是大小郵輪駛往阿拉斯加必經內航道 (inside passage) 的第一站，卑詩渡輪於此亦有航線來往 Queen Charlotte Island 及溫哥華島；這裏，還有鐵路通往 Jasper 再接上橫加火車線各站。無論是海陸空交通都甚為方便。所以，今時今日的 Prince Rupert，絕對是個卑詩省的熱門旅遊城市。North Pacific Historic Fishing Village、The Historic Downtown、Cow Bay、Tsimshian Longhouse 及 The Museum of Northern BC，都是 Prince Rupert 的主要旅遊點。如果意猶未足的，僱船出海捕魚及夏日參加當地旅遊團的觀鯨或觀熊團都是非常精采的玩意。
除了玩，吃在 Prince Rupert 也是重頭戲，所謂靠海吃海，來這裏必吃的當然是海鮮。如果你僱船出海捕到了大魚，可把鮮漁獲交給當地的中餐館即場烹製；想換換口味，意式、日式、希臘式、日式、中式、意大利菜、west coast fusion 甚至 steak house 都有很多選擇。
還以為 Prince Rupert 位處深水港，也是捕魚天堂，吃日本菜啖魚生應該有些看頭吧？去試了 Opa Japanese Sushi Bar (34 Cow Bay Road,Prince Repert)，若你用溫哥華好的日式餐廳來作衡量標準的話，可能會有一丁點失望。不過作為 Prince Rupert 唯一日本餐廳，去 Opa 的本地人比外地遊客更要多。
Cow Bay Cafe
問十個當地人，大概有九個半都會推薦你在逛 Cow Bay 購物區時勿忘了一試 Cow Bay Cafe 的美味。該餐館印裔大廚精研各國美食而又能共治一爐，成為平實而滋味的 west coast fusion。由於座位有限，請勿忘記預先訂座。
通常在溫哥華吃 fusion 菜，總覺得碟頭較小，不會吃得飽，一頓下來要吃飽飽卻絕不便宜，Cow Bay Cafe ( 205 Cow Bay Road, Prince Rupert ) 的菜式則份量充足，口味清鮮。
左圖：Cow Bay Cafe’s Chowder Soup
Cow Bay Cafe 招牌菜是海鮮周打魚湯，湯裏全是內容豐富而且非常新鮮的海鮮材料，吃一客已感飽肚。大廚隔天必換餐單，每次約備有六、七款菜式，而海鮮周打魚湯和另一燒三文魚扒沙律，成為了餐單裏的必備之選，可見是多麼受食客歡迎了。
中圖：Cow Bay Cafe’s Curry Beef
一面咀嚼充滿西餐和印式風味組合的Curry Beef配薄餅，一面欣賞餐館裏掛滿了牛牛裝飾的可愛小擺設也是一樂。店內東一堆西一堆地擱了參考用的烹飪書，食客於此進餐，實有回家吃飯的舒適寫意感。
右圖：Cow Bay Cafe’s Halibut
把哈里拔魚塊煎香然後包以墨西哥 taco，是 Cow Bay Cafe 的自創菜式，也充滿了 fusion 菜的新鮮感。
焗三文魚配以士多啤梨，酸爽醒胃。
Lush Lounge’s Seafood Appetizers及炸蟹餅
位於賭場之內的 Lush Lounge and Bar( 240 1st Ave., Prince Rupert )，則是市內較為正規的 fine dining 高級餐廳，全蟹、阿拉斯加皇帝蟹、黑魚 ( sable fish ) 都正點。Lush Lounge 海鮮頭盤推介包括煎蟹餅、浸青口和嫩魷魚。
左圖：Lush Lounge’s King Crab
由於 Prince Rupert 和阿拉斯加一海相隔，故亦不難吃到皇帝蟹，Lush Lounge 以溶牛油來蘸肥大皇帝蟹腳，是餐單的常備菜式之一。
右圖：Lush Lounge’s Sable Fish
主菜一定要試的是肥美的Dungeness crab和腴滑多脂的黑魚，主廚把能夠把海鮮的鮮活味道和嫩滑口感全然保留，完全是 pacific coast 風格，讓你對 Prince Rupert 的時鮮更是另眼相看。
市內其他選擇還有潮人勝地 Rain Dining Lounge、家人同樂的 Waterfront Restaurant 等。
Prince Rupert網址﹕www.tourismprincerupert.com
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