Victoria 4 : Prime Steakhouse

可能是旅遊旺季才剛開始，維市的 Inner Harbour 還未見人潮，倒是省議會大樓前停滿了可愛的古董老爺車，大抵是母親節的一個活動吧？這可和以前來維市參觀省議會大樓的莊嚴氣氛大異其趣。

維市的吸引之處除了旅遊景點多之外，只要你腳力足的話，更是個可步行的城市。觀光點多集中在 Inner Harbour 一帶，而沿著市中心，可到購物區如 Fort Street、Bastion Square 等地；加國最古老也最整齊的 Chinatown 也在不遠。
無意中逛到漁人碼頭，小小地盤有齊餐廳、船屋、fish and chips 甚至售活蟹、鮮魚的小店，而且整區一點也沒有太商業活動的煩人感覺。

蠟像館在裝修中，而 Pacific Undersea Gardens 成了此行甚有興味的一個參觀點，這是停泊在 Inner Harbour 岸邊的遊艇，步至遊艇下層，即可於玻璃窗見到這近岸 5 米下的海底景緻。

在 Pacific Undersea Gardens 可以見到的海洋生物雖然也是真正在海中生活，但大概是圈養的緣故，故看來份外巨型，毛蟹、石斑、電鰻如是，巨型八爪魚更是此中的亮點，八爪魚爪子上的吸盤有的大如嬰兒顏面一般。每小時的潛水員餵飼時間亦是最吸引人的環節。

Pacific Undersea Gardens 成人收費每位 $11.95，5-11歲小孩每位收費 $5.95，12-17歲每位收費 $8.75。

午飯於維市中心The Magnolia Hotel內的牛排館子Prime Steakhouse，其用料優質而定價平實可喜是我的總體印象。

Black N Blue Tuna
Black N Blue Tuna 午餐訂價 $16 晚餐訂價 $24，很大的份量很優的質量，吃得人相當滿足。那幾大片又厚又大，沾滿了黑芝麻的藍鰭吞拿魚腴滑無比，配汁是芥末和少許芥辣混和，並以薑汁和豉油佐味。富東方風情而實西式演繹。

左圖 ﹕Lobster Linguini
他們的意大利粉做得甚有水準，Lobster Linguini 也是午飯價錢約 $18 而晚飯訂價為 $25，在香焗龍蝦意粉中還有忌簾、芝麻菜、煙肉等食材，最後灑上 parmesan 芝士。

右圖 ﹕Prime Burger
其實，Prime Steakhouse 以牛排館為名，實應一試其牛排水準。
這裏採用的牛肉是阿省 High River 牧場出品，經廿八日陳化處理，來增加香濃柔軟的口感和味道。
友人要了 Prime Burger ($14)，不是「隔籬飯香」，我試了一口，這牛排香甚，肉味夠，炭燒味濃，牛排上還有炸洋蔥等膩口之物，幸有醃青瓜、芝麻菜、蘑菇及番茄沙律等來平衡。

甜品如芝士餅、蘋果批、巧克力餅等都夠水準。
吃過這頓午餐，對維多利亞的好印象又多了些。