Dine Out Vancouver美食嘉年華

溫哥華美食家和吃貨們在剛過去了的聖誕節、新年已經是吃不停嘴，1月20日至2月5日期間又有本市全年最大飲食盛事Dine Out Vancouver Festival舉行，再加上又逢今年提早到來的農曆新年，相信閣下的肚皮真的會忙上加忙呢！

全城哄動美食嘉年華Dine Out Vancouver Festival今年已是第21屆，過去多年已吸引了超過十數萬名本地及外來遊客參加。

今年參與“Great Eats Under $65”的有數百家餐廳，提供由$20-65的多道菜套餐選擇，從家常美食到高端餐飲都有，性價比高，無疑是一個人人可以負擔得起的美食嘉年華，讓全市瀰漫著歡樂氣氛。

所有參加“Great Eats Under $65”餐廳名單及菜單已於1月11日在www.dineoutvancouver.com網上公布，其中以Hawksworth午餐$29，Bruno午餐$39，Chambar晚餐$49，Ask for Luigi晚餐$50，CinCin晚餐$55，Bar Gobo晚餐$59，Autostrada與及Bacchus、B&B、Boulevard、Burdock等晚餐皆為$65，都是我覺得性價比高的選擇，為免心儀餐廳向隅請速訂位。

此外，在這為期十七天的美食節期間，大會更有多項獨特的酒肴活動“Tasty Events”，正是精采餐飲活動一浪接一浪，有部份活動去年已經舉辦過，諸如唐人街點心之旅、中式餃子烹飪班和薄餅派對等，相信讀者皆耳熟能詳，以下是特別為你精選今年新增項目的其中亮點。

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由溫哥華水族館主辦的Dine Out Vancouver Pop-up於1月20-29日6:30pm-9:30pm舉行，每位$100。

參加者可以在水族館的65,000多隻海洋動物的陪伴下享用一頓豐盛的3道菜大餐。晚餐後還可自行參觀水族館。注意：1月21日訂座已滿額。

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由Vine and Hops Wine and Craft Beer Tours主辦的品酒活動，於1月21-22日；1月28-29日；2月4-5日10am-3:30pm舉行，每位$160。

Canadian Craft Tours巴士提供全程交通服務，帶參觀者到3個不同的酒品生產商參觀：蘋果酒廠、釀酒廠和手工啤酒廠，並可品嘗到各種蘋果酒或烈酒， 然後前往釀酒廠享用葡萄酒和搭配charcuterie。最後一站是在社區的啤酒坊享受flight of beer。

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舉辦日期為1月21-22日；1月28-29日；2月4-5日10am-12:30pm，成人每位$100.75，5-12歲小童$25，費用包括午餐、課程和導遊小費。

由Swallow Tail Tours主辦的海上覓食之旅，帶參觀者坐船在卑詩海域尋找海藻、魚、螃蟹、海膽、海參、大蜆、生蠔等，了解如何以可持續方式來捕撈海產，可說是親身體驗的海洋教育。

Chef Robin將講述所有的收獲秘訣，並品嘗她以撈捕到的海鮮即席熬製的海鮮湯。 部分收益將捐給Pacific Salmon Society。注意：1月21日和2月5日訂位已滿額。

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來自世界不同地方的名廚和溫哥華本地名廚合作，一同在餐廳裡炮製美食的交流廚藝秀一直是美食節的每年重頭戲，不過每年邀請的名廚都會有所不同。

今年1月29日Slow Burn & Published on Main訂座一早爆滿，有興趣一試不同飲食文化背景及不同手法的名廚炮製盛宴的話，請留意1月20日5pm的Ernest & AnnaLena，每位$225。

Chef Brandon Rice

晚宴有來自三藩市的米其林推薦餐廳Ernest Restaurant主廚Chef Brandon Rice遠來赴會，和剛剛得到溫哥華米其林一星餐廳AnnaLena主廚Chef Mike Robbins聯手一展廚藝。

Chef Mike Robbins

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說到大廚聯手可以相互刺激靈感及引爆創意火花，更值得留意的是由溫哥華兩位頂級大廚：L’Abattoir的Chef Lee Cooper和他的特邀嘉賓Boulevard Kitchen及Wild Blue主廚Chef Alex Chen合作，然後由L’Abattoir首席侍酒師Andrew Forsyth為菜式配搭葡萄酒的酒肴配晚宴了。2月1日6pm於L’Abattoir的Private Dining Room舉行，每位$275，門票需成對出售。

Chef Lee Cooper

Chef Alex Chen

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