2025 Whistler Cornucopia在Fairmont Château Whistler舉行的活動Radianté，為參加者帶來熱辣辣的墨西哥異國風情之夜。
Fairmont Château Whistler宴會廳一早就以手工藝、彩紙等粉飾成墨西哥風的室內環境，服務員亦悉數化妝，不少與會者亦花心思妝扮以配合主題，以迎接這樣一場色彩繽紛，充滿活力，節奏歡快的墨西哥之夜！
會場分有多個美食攤位，賓客可以無限制盡情享用現製guacamole配tostadas salsa verde及其他墨西哥風味。
酸橘汁海鮮自是首本名菜，有蝦仁、seabass及帶子炮製的ceviche，還供應生蠔等海鮮。
至於taco stand的道地口味則有achiote braised pork、roast chicken、passilla braised beef及素食等。
雖然taco是無限制任食，但人龍頗長，我挑了個以corn tortillas包著牛短肋配cortina、shredded cabbage、cream atria、pico de gallo及salsa suave，吃兩個已經半飽，食友則挑了豬肉餡料而讚不絕口。
甜點自然少不了fried churros、tres leches cups及製成球形的Mexican wedding cake。
酒水方面有tequila、margarita和seafood cocktail，並有現場音樂助興，狂歡派對延續五小時，伴隨著歡快的音樂、絢麗的裝飾和美酒美食，完全是一個與朋友們一起暢飲、跳舞、慶祝的夜晚。
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今回的美食節我下榻於坐威士那黑梳山腳下的地標性滑雪度假酒店Fairmont Château Whistler ，盡享這間屢獲殊榮的城堡酒店星級設施及來往Whistler Village的接送服務。
入住這四季皆宜的度假勝地，旣舒適地浸沉在高山和大自然間的寧靜，又和熱鬧的Whistler Village有緊密的聯繫，到威士那村參加美食節活動無比方便。
不得不提的是，年事漸高以至我的睡眠質素只是一般般，但酒店牀墊超級舒服，讓我一夜好眠，可以睡到天亮，真有一問是何品牌的衝動呢！
這裡的卓越餐飲服務如The Wildflower Restaurant，提供豐盛的早午自助餐和散點菜單，夜晚，餐廳搖身一變成為精緻私密的用餐地點。
而Portobello更是Upper Village裡最受歡迎的咖啡廳，走在附近，你自自然然會循著濃郁的咖啡和糕點的香氣走入其間。
餐間溫馨的氛圍為你帶來休閒的用餐體驗。
Portobello有開放式廚房，及展現糕點的陳列架，真讓人有未吃也垂涎的感覺。
除了供應美味的三明治、新鮮糕點和咖啡外，Portobello新增了rotisserie chicken、pork ribs和令人垂涎的smoked brisket等菜式，非常適合一家大小在此飽餐。
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今次入住Fairmont Château Whistler，在我打算到訪酒店對街的原住民文化中心Squamish Lil’wat Cultural Centre參觀時，無意中發現有一條由酒店及文化中心合作設計的林中步道Salish Stroll Forest Walk。
沿著步道，走進了原住民以前居住的pit house。這種地穴式小屋巧妙地偽裝使敵人難於發現，屋頂的開孔既是煙囪也是入口，雪松木梯是通往屋外的通道，最下面的幾級台階故意省略，這樣的話要是有敵人入侵也會驚動屋裡的人。
要領略Whistler文化藝術之美，請別忘了參觀Squamish Lil’wat Cultural Centre那佔地30,400平方呎的空間，展示Squamish Nation和Lil’wat Nation两個民族各自的獨特文化，探索館中藏品、圖騰柱、面具和織品衣飾等的藝術之秘。
肯定地說，宅度假於Whistler Château Whistler，既舒適又充實。而更多有關美食節的資料，請瀏覽：www.whistlercornucopia.com
Whistler Château Whistler
4599 Chateau Boulevard, Whistler
604-938-8000
www.chateau-whistler.com
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