由“The Alchemist” 雜誌主辦的第五屆溫哥華雞尾酒周(Vancouver Cocktail Week, VCW)，於2026年3月1日至8日期間舉行，各式各樣的品酒活動在溫哥華各地展開。
雞尾酒盛宴(Gala of Cocktails)是Vancouver Cocktail Week最有代表性的重頭戲，這年度盛宴不僅僅是一場活動，它更是2026年最盛大、最時尚、最精彩的雞尾酒愛好者派對。這場精彩紛呈，充滿活力的標誌性盛會，展現了本市雞尾酒文化的魅力，才華橫溢的調酒師可以利用這個平台一展創意，更為愛好杯中物的參與者帶來品嘗各具風格雞尾酒的機會。
Gala of Cocktails活動在Rosewood Hotel Georgia二樓西班牙宴會廳舉行，與會者皆盛裝出席，步入由城中頂尖調酒師和全球知名酒商精心炮製的無限暢飲世界之中，一齊共度這個難忘的夜晚，體驗時尚格調與活力四射並存的樂趣。這也是賓客與雞尾酒界精英一起品嘗、互動交流及慶祝的絕佳時刻。
會場內分有28個優質品牌贊助酒商設置的攤位及酒吧區，一共供應41款創意雞尾酒，駐場調酒師為你一一奉上即場調製各具特色的雞尾酒，讓人無限暢飲再添杯，樂盡而歸。
我拿著VIP門票，可以早一小時進場，一入場館便見到溫哥華屢獲殊榮的大師級調酒師如Jeff Savage、Kate Chernoff等忙著調酒。
Jeff Savage代表龍舌蘭酒品牌Don Julio，他創作的雞尾酒是“First Light”，以Don Julio Blanco Tequila為基調，加入Aperol、番石榴汁、青檸汁等調成，杯沿綴上海鹽，清爽可口，不愧是大師級之作。
Kate Chernoff代表威士忌品牌Johnnie Walker，創作的雞尾酒“Bramble On”選用了Johnnie Walker Black Label Whisky，再加入黑莓汁、青檸汁等。
近年，中國白酒也漸漸開始被調酒師看重，成為雞尾酒的調酒百搭之一。會場內有山西清香型汾酒(Fenjiu)及江蘇濃香型洋河(Yanghe Baijiu)兩個白酒攤位。
汾酒雞尾酒是由唐人街Laowai Bar調酒師Lingjie (LJ) Xue設計的“Orchard Dew”及“Garden Whisper”。而洋河則以海洋藍來配對桂花香：“Osmanthus Spark”。
Empress 1908 Gin依然是我的心頭愛，由調酒師Zoe Bates選了我最喜歡的杜松子酒Empress Elderflower Rose Gin再加接骨木花利口酒，調製了 “So What Are We”，可口的泡沫帶來了獨特的口感和樂趣。
我雖不擅飲，但少計Sanctuary Single Malt Whisky加冰的魅力依然吸引。介乎於威士忌和燒酎之間的日本霧島Kirishima Melt Barley，沒有威士忌的高酒精度，也沒有燒酎的泥土氣息而得兩者之長，其順滑感及焦糖香也是誘惑。
場內也有不少非酒精飲品，意大利非酒精餐前酒系列NOA專為不嗜酒精人士而設計，加上Callister品牌的Raspberry Earl Grey Soda，調成的mocktail非常清鮮爽利。
另一品牌UNDONE也是不含酒精飲料，值得留意。
會場備有點心吃食，讓你與雞尾酒體驗完美搭配。駐場 DJ為活動帶來活力動感的音樂助興，四小時狂歡不斷，接近散席前，興到的賓客更是聞歌起舞，把現場氣氛推至高峰，也為溫哥華雞尾酒周畫上了圓滿句號。
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