Photos : Johnny Liu

由 11 月 10-13 日在威士拿舉行的美酒美食節 Cornucopia 正好遇上長周末,因而有不少門票都賣個滿堂紅,向來 “Trip to the Farm” 這個到 Pemberton North Arm Farm 的活動總是一票難求;今年是 Araxi Restaurant 慶祝三十周年,所以在 Araxi 舉行的 Big Guns 雖然 8 道菜 wine pairing 票價高達每位 $250,也是一早爆滿。

11 月 11 日及 12 日晚舉行的活動重頭戲 “CRUSH” 亦是人頭湧湧。其實 “CRUSH” 由原本有不少美酒美食發展到有些年只有美酒沒有美食,本已減少了些吸引力,不過,今年幸有 Four Seasons Resort Whistler 的新餐廳 Side Cut Restaurant 助陣,把他們的高溫猛火烤焗超靚牛排即場奉客,外焦內嫩的吸引力,著實殺死人哉!
酒品方面,大會向例選出 25 支得獎佳釀,今年 White Wine of the Year 為華盛頓州 Bernard Series Old Chenin Blanc 2009,Red Wine of the Year 則為本省 Okanagan 河谷 NK’Mip Cellars 的 Qwam Qwmt Syrah 2008。

除了各大大小小 chef’s table luncheon 及 winemaking dinner 之外,在 Whistler Conference Centre 舉行的講座及廚藝示範中,讓人印象深刻的有以下幾個活動:Nita Lake Lodge 總廚 Tim Cuff 及 Mixologist Hailey Pasemko 示範的 “Cocktails & Canapes”。

Wild Wood Pacific Bistro 及 Elements Urban Tapas Palour 聯手合作的 “Caesar meets Benny”,示範只在加國本土才可喝得到 的 Caesar 雞尾酒配以 Egg Benedict。

Foodlovers & Pemberton Distilleries 的一對壁人 Maxim Ridorossi 和 Jenna Dashney,則取材 Pemberton 本地農作物炮製番茄湯、紫薯煙三文魚配紅菜頭汁及沙巴翁蘋果批,都是獨特搞作。

更多資料,可瀏覽:www.whistlercornucopia.com,明年 11 月中請向威士拿進發。

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