Photos : Johnny Liu
說是比溫哥華更多日照，已經是陽光海岸 (Sunshine Coast) 的一大賣點; 何況，對溫哥華人來說，到 Sunshine Coast 遊玩，相比往溫哥華島是路程更短、船票更便宜，只需在 Horseshoe Bay 上船，途經 Bowen Island，不過四十分鐘船程己抵 Sunshine Coast 第一站 : Langdale，這麼短的時間及路程，你好像穿越了繁華市塵，來到舒適從容的人間靜土。
原為漁港的 Gibson 背靠皚然雪山，面朝內海灣及 Strait of Georgia 海口，沿 101 公路北上，可抵 Sunshine Coast 各優美勝景。
Gibsons 是 Squamish 原住民所居之地，Sunshine Coast Museum、Winegarden Park 最為吸引，夏季 Sunday Artisan’s Market 和 Gibsons Landing Jazz Festival (6月8日至10日)、Sea Cavalcade Festival (7月28日至29日) 都見人潮。
而這地方最為溫哥華人熟悉的，竟然是一間古老餐廳 Molly’s Reach Restaurant，因為 CBC 電視長劇 “The Beachcombers” 正在此地取景。到了今時今日，一批又一批的長劇「粉絲」還會到此「尋根」，吃此餐廳的炸魚薯條及海鮮而後快。
Gibsons 是 Squamish 原住民所居之地，Sunshine Coast Museum、Winegarden Park 為市內觀光景點，夏季 Sunday Artisan’s Market 和 Gibsons Landing Jazz Festival (6月8日至10日)、Sea Cavalcade Festival (7月28日至29日) 都見人潮。
如果你在 Gibsons 只作一天遊，然後回溫哥華，歸去時別忘了在漁人碼頭買肉蟹活魚或斑點蝦回家烹製，價格比在市場便宜甚多。假如你打算延續 Sunshine Coast 自駕遊，建議你在 Ocean Beach Esplanade 的 Bonniebrook Lodge 住上一晚。
右圖 : Bonniebrook Lodge 房間雅致舒適，甚有家的感覺。
Bonniebrook Lodge 老建築已有八、九十年歷史，不過，經過完全改裝維修的 Bonniebrook Lodge， 無論是設備、環境、餐飲各方面都是 Sunshine Coast 上的頂級選擇。佔地二畝的莊園內，四層高的老建築物只有七個房間，擁有無敵海景及私家沙灘，因此服務更可貼心及舒適。
酒店餐廳 Chasters Dining Room 提供所謂 classic cuisine 的烹調風格，取當地最優質食材，由愛爾蘭大廚以傳統法式烹製，為旅客及本地人滿足口腹快感。
我在 Chasters 試了一個四道菜套餐，每位$49，包括了湯、沙律、主菜及甜品。
套餐可選蘆筍湯或野菌湯。蘆筍湯口味較為清鮮，加有大蝦、creme fraiche 及 lemon oil; 野菌湯是我喝過最好也最鮮味的蘑菇湯之一，大概是加了松露油的關係，未吃已是撲鼻香，而且在簡單原材料上，更大地發揮了松露油的獨特幽香。原來餐廳和當地農牧供應商素有聯繫，天天供應不同種類的林中新鮮採摘野菌，難怪菇香是如此濃烈獨特了。
Organic Greens (上圖) 及 Mixed Beets (下圖)。
沙律亦是二選一，紅菜頭沙律有苦箭菜、gorgonzola 芝士、烤榛子及 orange hazlenut dressing。有機沙律則配羊酪、poached pear、烤蜜糖杏仁和 honey hazelnut dressing。
主菜二選一，分別有 Catch of the Day 及 Roast Breast of Natural Chicken。是夜的 Catch of the Day 為 ling cod，好大一塊魚排煎得香香脆脆，配料為焗薯茸、菠菜、蘆筍、西柚及加了 lime herb butter 配味，單點為 $30 的鮮魚主菜非常吸引，除了魚的肉質夠新鮮之外，各樣伴碟亦同樣出色，特別是西柚配搭，以其微酸及果甜，為鮮魚佐味更顯奇功。
上圖 : Roast Breast of Natural Chicken
烤雞胸醃味帶點辣，加上以 parmesan & chipotle aioli 配汁，故辣味明顯，最可喜是以番紅花煮成的 saffron orzo pasta，伴碟的 chorizo、紅椒、蘆筍等亦一點不馬虎，滋味和火候都到位，orzo pasta 口感煙韌中帶腍滑。此主菜單點為 $29。
除了以上菜式，其天天自製麵包及 sundried tomato 加香草、蒜茸調成的沾醬亦好味，所以在正式開餐前已吃至半飽。而原為 Dessert Duo 而最後變為 Dessert Trio 實是意料之外，由於主菜份量不小，加上狂吃麵包，故雪葩、巧克力 brownie 等居然窮兩人之力也吃不完。
Chasters Dining Room
Bonniebrook Lodge Oceanfront Inn
1532 Ocean Beach Esplanade,Gibson, BC
604-886-8956/604-886-2887
www.bonniebrook.com
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