住在列治文滿幸福的，有盡中港台日意菲各式餐廳，有果園可供有機藍莓紅莓草莓 u-pick、有農場專賣自耕菜芯節瓜大冬瓜等中式瓜蔬，還有漁人碼頭讓你觀鯨買黑魚斑點蝦鮮海膽加 Dungeness crab。
雖則在列治文住了近廿年，但每次跑到 Steveston 漁人碼頭，總有著輕鬆愜意的遊客心情，在靠岸的漁船上論斤稱兩買罷海鮮歸去大快朵頤者有之，啖著雪糕或炸魚薯條閒逛者有之，反正平凡小趣味的生活細節，在在為浮世人生加添況味。
今夏，Steveston 漁人碼頭上更有新搞作 ﹕多了家專門吃蟹的浮台小吃店 The Crab King。
Steveston 漁人碼頭原就有專售炸魚薯條的浮台小吃店 Pajo’s，如今在 Pajo’s 之旁多了這另一 floating restaurant，讓來遊Steveston 又多了另一選擇。看官若去過西雅圖的漁人碼頭吃蟹，一定對他們把蟹隻煮熟後傾倒在報紙上讓人手到拿來吃之而後快的經驗印象深刻， The Crab King 亦取如斯作風。
本來嘛，吃蟹就應該用手才痛快；要用精細工具把蟹隻大卸八塊剔肉去殼最後可以還原砌成蟹模樣是紅樓中人做的精緻事兒，為我等粗人所不能也不取；而吃在 The Crab King，絕對可以讓你痛快過癮吃個夠。
由於 The Crab King 的老闆 Dinh 先生本就是商業漁民，每天在本省海域捉得紫甲金螯，除了漁船靠岸讓顧客購買之外，更精挑比較肥大的蟹隻，交給由兒子 Van 打理的 The Crab King 剖之烹之啖之，貨源無憂，難怪餐廳可以打正旗號以蟹王自許了。
The Crab King 餐單以吃蟹為主打，有 $12.95 的蒸半蟹、 $24.95 的蒸全蟹和包括了全蟹青口肥蜆的 Taste of the West Coast ($49.95)，另外還有 Seafood Caesar Salad ($9.95)、Crab Poutine ($8.95) 等，大抵是方便那些又吃不了太多東西又想吃新鮮蟹肉的個體戶。咱一家子來了三口人，當然吃最有風味的 Taste of the West Coast。
Taste of the West Coast 內容豐富，包括一隻約兩磅以上的全蟹、青口、肥蜆、大蝦、金薯、燒腸、玉米等。
只見 Van 探手魚缸內，徒手捉來隻生猛掙扎的「無腸公子」，把蟹肚一翻，手起剪落，去甲去腮一分為二，全然無視那大蟹的張螯舞爪，投入蒸籠十數分鐘即可上碟，配以荽芫及暖溶牛油和檸檬食用；而青口肥蜆等則蒸熟後略加少許辣粉添味。
當待應把 Taste of the West Coast 的一大盤食物拿了來，嘩地一聲倒在鋪於鋼桌的白報紙上，乘著熱騰騰先把蟹件解決了，由於蟹隻夠大，故肉質結實飽滿，鮮味洋溢指齒間。可能是把青口和蜆肉預先製作吧？吃來倒是較為乾身。
能夠在漁人碼頭目眺帆影波光，感受海風拂面，品嘗漁獲由漁船直接送到廚房烹煮的鮮美蟹食，人生何憾哉？！
The Crab King
3540 Bayview Street, Richmond
604-448-8801
www.thecrabking.com
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