Photos : Johnny Liu

別以為卑詩省只有 Okanagan Valley 是酒谷,實際上,本省在加國省分中份屬日照長的地區,故而酒莊處處,酒幡飄揚,一如今次造訪 Comox Vallay,先後跑了四家酒莊,逛果園,品美酒,一樂也。

由咱所住的 Courtenay 出發,一直至 Campbell River,順次是 Blue Moon Estate Winery、40 Knots Estate Winery、Coastal Black Estate Winery 及 Shelter Point Distillery。

Blue Moon Estate Winery
4905 Darcy Road, Courtenay, BC
250-338-9765
www.bluemoonwinery.ca

Blue Moon Estate Winery 有一個非常浪漫的名字,酒莊距市中心只數分鐘車程,主要以釀製果酒為主,莊園內有 Natures Way Farm,種植有機藍莓、士多啤梨、青蔬、black currant、Saskatoon berry、櫻桃、蘋果及 tag berry 等。

據酒莊主人George Ehrler 說,以 tag berry 這種坊間較少見的果莓來炮製果醬,風味絕佳。酒莊提供免費試酒,亦毋須預約,其產酒如 Moon Shine 是以蘋果及梨來釀製,Dusk 是以藍莓為製果酒材料,至於以 blackberry 來釀製的 Dark Side 及 Lunacy 則甜度較高。

Blue Moon Estate Winery 除設試酒間及有機農場外,更附有 Blue Moon Kitchen 讓訪客作酒肴配及學習廚藝。

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40 Knots Estate Winery
2400 Anderton Road, Comox, BC
250-941-8810
www.40knotswinery.com

40 Knots Estate Winery 釀製的有 Pinot Noir、Pinot Gris、Whitecaps、Chardonnay 、 Rose、Sparkling Spindift Brut 等,產量及品種不多,然而其廿四畝葡萄園已是當地最大的葡萄園,在溫哥華島中名列第四大,生產的葡萄收成可百分百自給自足,不假外求,故而質量及釀製風格都更容易掌控。

葡萄園設有露天座位,看著田園風物,品著杯中甘釀,有沒有讓你錯覺以為身在托斯卡納 ?

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Coastal Black Estate Winery
2186 B Endall Road, Black Creek, BC
250-337-8325
www.coastalblack.ca

Coastal Black Estate Winery 算是 Comox Valley 新酒莊之一,成立於 2010 年,不過短短時月已贏得掌聲及獎項。由於是由農牧轉營酒莊,故其所屬 650 英畝果園,其中有 80 英畝栽種 blackberry ,為加國最大的黑莓園,果莓及蜜糖依然是旗下重要的副線生產,而其釀造果酒中,亦少不了以農場果品釀果酒及蜜糖釀製蜂蜜酒(mead)。

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Shelter Point Distillery
4650 Regent Road, Campbell River, BC
250-334-7804
www.shelterpointdistillery.com

全加拿大,以單一麥芽 (single malt) 蒸餾威士忌的酒莊只有兩家,Shelter Point Farm & Distillery 為其中之一。酒莊位於 Comox Valley 與 Campbell River 之間 Oyster River 三角洲的一大片農莊上;沃土、充足日照及源頭活水,是種植威士忌原材料 ﹕麥芽生長的三大必需條件,這裏無一或缺。

Campbell River 本來不屬是次行程範圍之內,然而由於 Blue Moon 酒莊主人的推許,既是行家之言必有可觀,故而往訪。

Shelter Point Farm & Distillery 酒莊需預約參觀,其最吸引人的是蒸餾室,兩個向蘇格蘭特別訂製的罐式銅製蒸餾器與及一條人工瀑布,營造了省內最有氣氛的試酒間。每個蒸餾器約兩至三層樓高,可容三至四人環圍,是以厚約 6mm 的銅材料人手打就,金光澄亮,仿如向酒神膜拜的祭壇。

有趣的是,Shelter Point Farm & Distillery 如今還未有美酒出售,因為加拿法例規定,所有本土蒸餾出來的威士忌,必須存放於橡木桶內達三年零一天才可正式上架。 Patrick Evans 家族於 2011 年於 Shelter Point Farm & Distillery 才正式開始蒸餾流程,算來明年夏天,市面才有 Shelter Point 威士忌出售。

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