Photos : Johnny Liu

卑詩省山環水抱,得蒙天賜,綠水青山任君遨遊,在溫哥華及溫哥華島之間的 Strait of Georgia 有無數小島星羅棋布,而且各具特色,如 Salt Spring Island 以藝術家聚居最多,如咱今次的小島遊 Saturna Island 極富大自然氣息,全島只有三、四百人居住,泰半房屋是供只來夏天居住的度假屋,故野情野趣得以保留。

BC Ferries 有渡輪來往這些隱世樂土,以Saturna Island 為例,Tsawwassen 和 Swartz Bay 每天均有航班,但要留意的是,小島雖和溫哥華相距不遠但必需要在 Mayne Island 或 Swartz Bay 接駁渡輪而無直接航線。

Saturna Island 在 Pender Island 右鄰,南朝 Mt. Baker,和美國華盛頓州亦很接近。島上最特別的風景是位於島最東面的 East Point,遺留的歷史建築物 Fog Alarm Building 曾為船隻在大霧時作指路之用,如今依然孤伶伶地立於 East Point。

`East Point 沿岸岬角有不少海蝕奇貌,遠看還以為是很多海狗海獅上岸曬太陽呢。

Saturna Island 雖無公共營地,遊客只能在 Bed & Breakfast 住宿,故來遊人士不算多,但每年國慶日於島上 Winter Cove 小碼頭邊舉行的 Saturna Lamb Barbecue 可是非常壯觀,除了全島居民出動,或作義工或參加盛會,其他遊人都會挑這天或駕船或坐渡輪來吃一頓全羊宴。

一大早,負責義工便會把近廿隻全羊環圍豎起,中間稍遠距離設爐生火,數小時工夫,烈焰的熱力可便把羊隻燻熟,以招待近一千五百份燒烤羊肉餐。今年燒烤羊肉餐的費用每位 $20,扣除成本後餘款作為社區建設之用。這千人全羊宴原來已是島上國慶日的傳統活動。

近千人的盛宴安排得非常有條理,輪候的食客亦很快地拿到一份包括有燒羊肉、雜菜沙律、意大利麵食、甜點、咖啡或茶的豐富餐點。在領取羊肉時,義工還會任君挑選,喜歡羊腱、羊腩還是羊柳拿不定主意,乾脆讓你全來一點嘗嘗,出乎意料之外,原來燒羊腎爽滑有勁,好吃之極。

Saturna Island 全島沒有醫院、警署、消防局等社區服務,但卻有一個甚為有名的酒莊 : Saturna Island Family Estate Winery,以產白酒而知名,亦曾在酒品評比大會上獲獎。

Saturna Island Family Estate Winery 位處 Mt. Warburton Pike 谷底,有島上高山為谷內葡萄園擋風擋雨,南坡可眺 Pender Island。葡萄園附設試酒間及小食館 Bistro Restaurant,供應試酒、午餐輕食甚至 wine pairing。








負責試酒服務及 Bistro 後勤工作的是一對年輕夫婦,大廚 Carl Brindle 原是理科畢業生,今夏於此賃居,暑假過後會回到校園。

沒想到這位不是科班出身的小廚出品也有板有眼,如青蔬沙律加了蘋果片、煙肉碎、芝士及自調沙律醬。

Saturna Island Family Estate Winery 的 Chardonnay 2011 聞香富蘋果芬香及 creamy 口感,足可開胃。

Basil Tomato Soup 的番茄及羅勒香草均充滿盛夏氣息,何況湯中摻入砵酒,倍添香味。大廚建議以富於香味的 Riesling Wild Ferment 2011 的來帶起酸爽口感。

帶子番茄意大利麵條,醬汁處理時間需時兩天,大廚謂因為帶子在炮製過程會釋出如澱粉的物質,故可使醬汁質感較稠。這道菜以清鮮為本味,建議以 light bodied 的梨香及稍帶礦物味的 Reisling 2011 配對。

在暖暖陽光下,在葡萄阡陌間,際此夏日雖無美果掛枝頭,卻喜見葡萄葉底有小花朵朵,不期小島有此舒適寫意佳地可以流連。








Saturna Island Family Estate Winery
8 Quarry Road, Saturna Island
www.saturnavineyards.com

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