Bellevue 1 : Bravern & Wild Ginger

女友告訴我，南下美國 shopping，現時最熱門的地點不再是名店 outlet 而是與西雅圖相距十數分鐘車程的 Bellevue。Bellevue 位於 Lake Washington 東岸，是西雅圖的衛星城市之一。該市市容非常乾淨，街道廣闊，居民年均收入亦頗高，是美國宜居城市之一。Bellevue 購物區主要是 Bellevue Collections 及名店集中地 Bravern。

咱住在 downtown 邊緣的 Courtyard by Marriott Bellevue Downtown， 過了一條斑馬線就是 The Shops at the Bravern 所在。

發現酒店附近有家靚咖啡店Cafe Cesura，除以熱辣辣panini作早餐外，其 espresso 原來以 La Marzocco 機每杯精製，latte 亦不俗，難怪店內瀰漫咖啡香。

Bravern 這個集高級公寓與名牌商店及食肆於一身的建築群包括了 Microsoft、Neiman Marcus、Hermes、LV、Salvatore Ferragamo、Tory Burch 與 Jimmy Choo 等名牌，還有我最愛的 Anthropologie。在 Anthropologie 頗有收穫，購物之後吃喝一番是順理成章的事。

Bravern 內有家集亞洲美食的 Wild Ginger Bellevue，Wild Ginger 一共有兩間，一在西雅圖，而 Bellevue 這家除位於高級購物商場，方便血拼後來消費之外，周末才有的Dim Sum Brunch 在區內亦屬只此一家。

Wild Ginger 餐單予人多元感覺，除中式、越式、馬拉菜亦包羅其中，室內設計甚有風格，二層餐區間隔予人《龍門客棧》場景的錯覺，雕花屏風、仿蒸籠的大吊燈、老柚木櫃等細節，處處帶出小情小趣。

對溫哥華來客而言，吃蝦餃燒賣實在無大驚喜，因此，我反倒著眼點於他們的自創點心 Baked Hum Bao ($5) 及 Duck Sol ($5)，前者是叉燒餡料配好像菠蘿包的甜脆外皮，效果一如貴妃包。

Sichuan Green Bean ($5) 輕炸後炒以豆瓣醬，出乎意料之外的夠火候，醬味亦不搶喉。

菜式充滿越南風味，取上佳 flank steak 切片，加七味粉、香茅醃味，然後與九層塔、香蒜、薑片、辣椒爆炒至焦脆，綴加海鮮醬吊味，最後加灑上烘脆花生碎。靚牛肉肉質細滑而不必以牛仔粉醃鬆，故依然保留牛味，鑊氣十足。

以店為名，肯定是大廚目之為招牌菜，鴨隻以肉桂、丁香、八角等醃至入味才來烤熟，不油膩是其優點，配蒸包及酸梅醬、花椒鹽等則帶中華風味。

好一個越菜西吃的完美版本，中式、越式或亞洲菜系 (日式魚生除外) 那有用上吞拿魚之理，但此魚生級別的超靚吞拿魚加上香蔥、蒜、刁草、紅蔥頭、薑黃 (turmeric) 及蔥油混合而成為酸子醬，酸香醒胃，魚生有酸子醬調配，是截然不同的另一風味，比沾芥末更複雜多變及討好。

STAY
Courtyard Marriott Bellevue Downtown
11010 8th Street NE, Bellevue
425-454-5888
www.marriott.com

EAT
Cafe Cesura
1015 108th Ave. NE, Bellevue
425-633-2362
www.cafecesura.com

Wild Ginger Asia Restaurant & Satay Bar
11020 NE 6th St., Bellevue
425-495-8889
www.wildginger.net

BUY
Shops at the Bravern
11111 NE 8th St., Bellevue
425-456-8780
www.thebravern.com

更多 Bellevue 資料，可瀏覽網站 : www.visitbellevuewashington.com。