X’mas in Victoria 2 : Ulla

這些年和 Victoria 特別有緣份，然而盡管多次造訪，她都有新鮮事物讓人驚喜，諸如這個聖誕節的燈飾，除了 Butchart Gardens 的璀璨雅致、省議會大樓的華麗豪裝，在 Douglas St.及 Pandora Ave.交界的 Centennial Square 更有掛上聖誕燈飾的幸福摩天輪，讓你在半空中俯看周遭的燈影彩光，聽著現場表演者的聖誕頌，感受那寒夜裡動靜交替的聖誕歡樂。

玩過摩天輪，拐到附近華埠牌坊街底的 Ulla 吃晚飯。據知位於華埠的 Ulla 曾奪下去年 Van Mag 年度維市餐廳金獎，當然想要嘗鮮。訂了晚上八時的座位，可惜要等約四十分鐘才可入座，之後依然陸續有客人到來，時近九時許依然客滿，其受歡迎程度可知。
這裡的大廚曾在溫哥華知名餐廳如 Feenie’s、West、Lumiere 等工作因而讓我甚有期待。

由於下午在 Fort Street 作美食「掃街」遊，故不想吃太油膩及複雜的頭盤，要了一客 Sunchoke Soup ($12) 及 Side Vegetables ($8)。

湯品非常濃醇香鮮，菊芋特有的厚重樸實氣息被發揮得非常好，加上少許 crouton、cotechino 及 mustard seed 適當地加添了脆趣和鹹香。

Side Vegetables 屬家常口味，但蔬菜都很鮮甜，可見為區內時令收成。
主菜點叫了 Poached Lingcod ($26) 及 Elk Leg ($32)。

龍躉肉以汆湯形式處理，不容易討好，(反而中式炒鑊或可有更佳效果)，配料雞油菌、olive oil leek crushed potatoes 都不俗，配汁以檸檬提鮮，全碟效果不過不失而沒有太大驚喜。

Elk Leg 為兩條肉柳切件，分量不算多，肉質雖然不老然而沒有野味的羶香，反而栗子茸製成的 gnocchi 更勝，配以黑菌 (black trumpet)、brussels sprout 及梨塊，醬汁為 huckleberry sauce。

帶著期待心情而來，故而覺得落差較大，不知是否點叫的不是他們的招牌菜，不過不失是咱的總體印象，而在這區域及以份量而論則價位稍嫌高位矣。

Ulla
509 Fisgard Street, Victoria
250-590-8795
www.ulla.ca

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