Photos : J. Liu
也曾短期寄寓中、上環區，當最愛逛石板街，穿街走巷。
每回經過泰昌餅家，若遇上蛋撻出爐必買來站在店外現吃 (怕冷了不好吃)；可惜如今的泰昌餅店花開荼蘼，簡直是凡有地鐵站，必有一家在左右，但吃到那些甚麼傳統龍鬚糖、香蕉糕、南棗糕都失望得直搖頭，唉，我寧可它沒有現代化管理的營銷，依然是我回憶中的糕點香。
還好，中上環還有些老店沒有變，除了之前提及的九記之外，如生記粥品、如科記豬扒都是小地方大美味所在。
生記的粥底綿滑有米香，最誇張是用料，每碗粥的食材，其量之多，足以作為我飽肚的午餐，諸如肉丸魚腩粥，肉丸質感軟滑中有一層層的口感，和一般現成製作肉丸的質感有異，我不是肉丸擁躉，尤其不愛吃牛丸，但此間的豬肉丸卻覺非常好吃。
魚腩也是大大件，一碗幾疑佔了三分一個 魚腩，居然完全沒有腥味，肉亦滑，生熟度剛好。而且每加一款配料不過十數元，早上一碗熱燙的粥品下肚，上班上課也會份外精神吧！午市前後粥品很快沽清，饞嘴客記得要來的早。
另外一家讓人吃得開懷的科記，是在荷李活道拐入太平山街，也是不算好找，一樣是終日有人龍。店面由一位壯年及兩位長者 (相信是夫婦) 打點，安排有序，而且非常有禮貌，是咱吃過這麼多小店裡受最好待遇的一家，值得一讚。
這裏豬排為鎮店之寶，如孫行者一樣可以變出徒子徒孫，如金牌豬排飯 (HK $40)、番茄豬扒飯或青菜豬扒飯 (HK $52)，以上諸式又可換成河粉、麵、米粉；再而由於豬扒出眾，再衍生出以豬扒切粒來炒飯：事頭婆炒飯 (HK $80)。
或問，何解到處都可以吃到豬扒，大家樂、大快活及各快餐店多的是豬扒飯，為甚要來科記？
皆因這裡的豬扒做得鬆化，據云是人手拍鬆，而且醃得非常入味，煎得剛剛好四邊微焦中間軟，上碟時還幫你把豬扒切上兩三刀。你猜像甚麼？豈不是老媽在咱們小時候煮的家常拿手好菜麼！唯其家常，唯其專注一樣食材，故做得非常非常有水準。
我要的是豬扒米粉 (HK $34)，豬扒好吃不必說，那米粉是煮得較腍較軟，完全是家常煮法，那湯也是家常味道。
事頭婆炒飯亦是啖啖豬扒肉，不過，如果已點了其他豬扒菜式便可不必重覆。隔壁的小青年要了青菜豬扒飯，那青菜把一個碟面都蓋滿了，真讓我聯想到阿媽想兒子吃得舞康吃得飽那種親切勁！
科記，好一味家常靚豬扒！
當然，永樂園熱狗、壇島奶茶咖啡都是我想一一回味的，可惜肚皮太淺，逗留時間太短。倒是偶然經過中環翠華茶餐廳，吃了食友叮嚀一定要吃的「奶油豬」 (HK $17) 及奶茶，奶油豬不過是夠脆的豬仔包開半，塗牛油及煉奶，勝在比「奶油多」更脆口。
其他如馬來咖喱牛腩飯、魚蛋片頭河等不過是一般茶餐廳水準，然上菜夠快，地方夠大，對中環上班族來說是非常方便。
生記粥品專家
香港上環畢街7-9號地下
(852)2541-1099
科記咖啡餐廳
香港上環蘇豪荷李活道200號J-K鋪
(852)2546-8947
翠華茶餐廳
香港中環威靈頓街15號
(852)2525-6338
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