不是賣花讚花香，也不是沒根沒據只會誇，本省酒谷出品確然是愈來愈好，去年嘗過的 Okanagan Valley 出品，對好幾家酒莊的出品都留有印象。
www.sumacridge.com
作為本省酒業的先鋒部隊，Sumac Ridge Estate Winery 一直以「為美食而特別釀製」的理念來經營。據知在2月17日起始，為期一月，只要在 Sumac Ridge Estate Winery 的 facebook page 加入 ‘like’ 行列，便有機會參加總值 $1,000 的 Le Creuset 廚具大抽獎。
Steller’s Jay Brut
Sumac Ridge Estate Winery 氣泡酒，以 Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Blanc 結聚成蘊含著稍帶乾身的爽利 Brut，並以本省省鳥命名，先後蠃得 Sparkling Wine of Canada、Lieutenant、Governor’s Award of Excellence 等榮譽，果莓、堅果的芳香以至柔滑的清酸餘韻，我的配對良策是海蜇絲、素鵝等頭盤，又或是單飲。
2012 Gewurztraminer
Gewurztraminer 一直以其帶荔枝、西柚等跳躍的果香來迷倒眾生。此九月中旬才收成的果品，在2012的金秋時節好年份中，粹取了陽光的暖意和柔風的潤澤，以精準的甜度和酸度平衡及少許提神的辣意，總對是你吃泰式冬蔭功湯的良配。
2011 Cabernet Merlot
成熟櫻桃及黑莓的芳香，使這富層次感又有悠長餘韻的紅酒充滿豐收的喜悅。以其中度酒體配紅肉可能較輕身，但家常一碟番茄肉醬意粉絕對當得起考驗。
www.nkmipcellars.com
位於 Osoyoos Indian Band 的 NK’Mip Cellars 近年在酒品比賽出盡鋒頭，迭得獎項。
去年夏天嘗過他們出品的三枝美酒：2011 Pinot Blanc 帶熱帶果品香氣，柑橘的可口酸度，清脆爽利，少許礦物味讓層次更豐富，配斑點蝦你說可好？
2012 Rose
帶來紅果莓的色香味，西柚、櫻桃的味蕾跳躍，使我想用青咖喱之辣來對著幹！限量生產，只在酒莊有售。
2010 Talon
以雷鳥為名，隱喻其力度及能量，莓果、黑椒、礦物味依次呈現，跟著是些微焦糖及桃李的甜熟，也許，只有羊架當得起這味覺交嚮樂。
2008 Black Sage Vineyard Pipe
www.blacksagevineyard.ca
在葡萄牙，pipe 是量酒容器，而這枝以 Pipe 為名的本省 Black Sage Vineyard 佳釀正可讓人聯想葡萄牙釀製砵酒的悠長傳統。Pipe 是選取最晚收的甜熟葡萄釀製，配以高酒精度來餘留糖分，然後在橡木桶中熟成，起碼三年，結聚了熟櫻桃、黑莓甚至無花果的甜潤芳澤。
用來配焦糖 creme burlee 或 panna cotta是最保險的做法，只不知配我最愛的黑巧力心太軟會不會太甜美了呢？
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