Photos : J. Liu

已經有好幾年沒有坐 Whistler Village Gondola 上 Whistler Mountain 了,雖則每年都會來往 Whistler,但多以飲飲食食為目的。

乘著今季秋晴,在 Whistler Village 坐上 25 分鐘的 gondola 上山。由於往返 Whistler Mountain 及 Blackcomb Mountain 的 Peak 2 Peak Gondola 因雪季未開暫停運作,遊人只能到 Whistler Mountain 或徒步登頂。

自從 Whistler Mountain 開闢了 bike park 自山而下之後,Whistler 真箇是一年到頭都是旅客,冬際雪季自不用說是來享受世界級滑雪場地,其他時段,盡是單車好手跨岩越嶺一展身手,遊人除了看景也可欣賞健兒比併的樂趣。

Whistler Mountain 山巔可三百六十度觀看群山及腳底的 Whistler 小鎮,山上的 Roundhouse Lodge 更可讓你於室內舒服地觀景。夏日周末傍晚,來此看著群山並享受 seafood BBQ 或 roast pig BBQ 都是亮點。

從 Whistler Mountain 眺望,遠處的群岳瑩白傲世,近處的層層山巒因秋風秋雨的洗禮而披上黃褐秋色,常青林帶則無畏冷鋒依然鬱綠,近雪線處雖是林木不生,但爬在岩壁上的地衣又提供了石綠黛青的色調層次,山上,瀰漫詩意飄然秋之美。

下得山來,聽在地人的推介,去了 Whistler Village 的 Sushi Village Japanese Cuisine 吃午飯。店內的魚生、壽司相當新鮮,見到餐牌上有 toro local tuna,當得叫來一試。


Toro Local Tuna $26.5

從來未吃過 Albacore tuna 的魚腩魚生,這肉質腍滑但油脂不如夏威夷吞拿魚,後者食時有如吃肥豬肉般魚油滿嘴,前者的甘香度亦嫌不足。不過,魚腩魚生當然比啖一般魚生更有可觀。


Super Hiro Roll $9.5

要知日式餐館水準是龍是鳳? 除了試魚生,house special roll 亦是指標。此壽司卷內有微辣吞拿魚粒,包以牛油果及細細碎碎的天婦羅碎屑,微辣微甜中有微脆,口感和味道都兼顧。


Sass Roll $8.5

近年,以 soya bean sheet 來包壽司大行其道,以對應那些不喜歡吃紫菜的食客。但我還是喜歡吃用紫菜來包壽司。炸蝦天婦羅、牛油果、帶子、三文魚魚生等豐富內容,讓這壽司卷先具台型色相後有美味來引人食慾。


Seared Salmon Box $14.5

此箱壽司加入三文魚生後以火鎗輕炙,呈半生狀態,上綴黑魚子及一小角薄透檸檬片,讓酸味在若有若無之間;然而醬汁較重口味,大概是要配合三文魚生的炭燒味吧。

午飯時段無牛肉火鍋供應,一碗熱熱的味噌湯下肚,剛剛在山上感到的冷冷寒意被驅除得一乾二淨矣。

Sushi Village Japanese Cuisine
4340 Sundial Cres., Whistler
604-932-3330
www.sushivillage.com

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