Mother’s Day的美食驚喜

今年疫情暫緩，各大小餐廳全部開放堂食，你想好了怎樣和你生命中最重要的女性如何度過母親節了嗎？

除了送一份她的心頭好之外，節日慶祝少不了吃吃喝喝，且讓媽媽放下「一家之煮」的身段，一家人陪著她出外打打牙祭吧。在這裡為你蒐羅了城中較為特別的母親節美食出采大盤點，從早午餐、下午茶吃到豐盛的晚餐，更有不少美食好禮的選擇，且讓媽媽今年有個吃不停的驚喜。

試問誰不愛吃早午餐？更何況是一家大小和媽媽共享天倫。5月8日母親節當天由9am-1:30pm，ARC Restaurant的Mother’s Day Bottomless Brunch成人每位$85，6-12歲小童每位$42。

除了每桌供應一客包括了香蕉蛋糕、迷你冬甩、椰味馬卡龍、香蕉、草莓、菠蘿等水果和包點的超大份Belgian dark chocolate fondue之外，其他美食，只要你吃得完都可無限量陸續供應。

豐富內容包括：beef bourguignon、prawn cocktail、salmon benedict、jerk fried chicken、honey glazed ham、duck poutine、braised pork cheeks、croque madame、meat +potatoes、buttermilk biscuits、liege waffle、ooey gooey skillet等等，實在是美食太多不能一一盡録，大胃王請早。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

煤氣鎮Pourhouse Restaurant在母親節當天，由11:30am-3:30pm提供特別的早午餐菜單，Pourhouse truffle tots配氣泡酒($20)、Pourhouse waffles($16)為自家製華芙餅配以cinnamon toast whip及candied peaches。

當天更提供三種早午餐雞尾酒，包括他們最受歡迎的 ‘Espresso Manhattan’、‘Corpse Reviver & the Tonic ’和 ‘Bourbon Mary’。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Ask for Luigi的母親節早午餐餐單特色，如內有肋排、蘑菇、紅椒、煎蛋及salmoriglio sauce的fregola bowl；包括有茴香香腸、pomodoro、burrata 和focaccia的baked eggs and sausage。晚餐將以塞滿芝士、豌豆和Meyer lemon beurre blanc的mezzaluna為特色。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

母親節當天，Hawksworth Restaurant以往非常受歡迎的周末早午餐重又回歸，各式egg benedict配Hollandaise sauce及不同配料如煙三文魚、火腿、煙肉、蘑菇等都很受歡迎。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

特別推介由行政總廚Chef Behshady設計的C|Prime brunch platter($75)，可供四人享用，菜式有班尼迪蛋、培根或香腸、薯餅、沙拉、水果、焦糖香蕉華夫餅、烤山核桃和楓樹糖漿及新鮮藍莓麥片等，相當經濟實惠。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

北溫最佳餐廳之一Winston在5月7-8日由9am-2:30pm, 提供兩款只在母親節周末供應可以單點的早午餐美食：tostada($15)有navy bean、辣味牛油果、jalapeno relish、gruyere及兩隻太陽蛋。Steelhead trout crudo($19)配春季蔬菜及脆皮馬鈴薯, 醬汁為green goddess dressing。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Bacchus Restaurant行政總廚Montgomery Lau推出的Mother’s Day Brunch Table d’Hôte Menu ($72)在母親節當天由10:30am-2pm供應。

頭盤主菜甜品的三道菜選擇款式甚多，包括有salmon crab cake benedict、cinnamon brioche French toast、pulled pork on jalapeño cornbread等。最特別之處還有在客人抵達時可自製Bacchus pastry basket。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

誰說一定要到大餐廳或是高尚茶樓才能吃香喝好的，只要一家人同在一起就已足夠，這裡介紹一個儘管沒多少預算都可以享受無敵海景加美食的點子。

Popina Canteen及Popina Cantina的漢堡包、三明治、沙拉等輕食，其龍蝦卷、炸雞三明治、housemade falafels、shoestring fries等都相當受歡迎。

於4月27日至5月15日期間，二店同時推出Mother’s Day puffcream，這款以不含抗生素和激素的Birchwood Dairy香草軟冰淇淋加大量白巧克力碎、開心果碎和有機乾玫瑰花瓣的奶油泡芙每客售價$8，小童每客$6。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Five Sails的Mother’s Day high tea ($75)於5月8日由10:30am-2pm舉行，行政總廚Robbie Robinson和他的創意團隊為來賓炮製精美的下午茶美食，從青瓜三明治、egg truffle quiche、scone到巧克力馬卡龍式式俱備。

享用經典英式下午茶及欣賞Waterfront絕美的水岸景觀，是味覺和視覺的雙重享受，同時所有媽媽都會收到一份驚喜禮物帶回家。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

廚藝學校Pacific Institute of Culinary Arts所屬餐廳Blue Hat Bistro為你提早慶祝母親節。

在5月6日11am及1:30pm的Mother’s Day Tea入座時段已可預訂，2人門票$140 ，另外加單人票每位$72， 可於：https://www.tickettailor.com/events/pacificinstituteofculinaryarts/690696預訂。

該下午茶所有鹹甜糕點、麵包、水果蜜餞等都是由學校糕點廚師教師和學生精心準備，身在餐廳還可欣賞到固蘭湖島附近的迷人水景。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

如果媽媽愛吃辣，不妨考慮今年吃泰國菜。

Maenam主廚Angus An推出了全新的可單點的春季菜單以迎接母親節，亮點包括：Chor Muang flower dumplings、泰式紙杯蛋糕配 BC sidestripe shrimp、Tom Gati curry配蔬菜或煙熏鴨，還有Chu Chi curry配燒烤大蝦等。

更有些需要一天前預訂的精緻菜式如chilled steamed BC Dungeness crab(市價)、three-flavour whole fish ($52)、beef short rib gorlae dry curry ($48)等，必定讓你的母親節大餐回味再三。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

威尼斯風味意大利餐廳 Giovane Bàcaro 將由5月6-13日這一周來為母親節誌慶，推出母親節特色雞尾酒’Regale’ 和特色菜如斑點蝦配番茄蛋黃醬的di gamberi、truffle burrata($31)、pasta primavera($35)和巧克力餡餅配榛子冰淇淋的crostata al cioccolato($13)等。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

市中心洛遜街CinCin Ristorante＋Bar在母親節當天，由行政總廚Bruce Woods設計了多款可以單點的特別餐單，其中推介有：insalata frutti di mare、half lobster tagliatelle、pan roasted Pacific halibut等，充滿了意大利特色。

當然更不能少的是一杯母親節特色雞尾酒 ‘Cielo Viola’。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

The Victor的Mother’s Day brunch有多款精美菜式，更於10:30am-1:30pm有現場音樂助興。

母親節晚宴可享用多款著名家庭式Spoils of Sunday Dinner，享受2位或4位共享的豪華菜單，其中包括奶酪和洋蔥麵包、龍蝦蟹肉濃湯、烤優質肋眼排和焦糖布丁甜甜圈等。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Fanny Bay Oyster Bar為慶祝母親節加上本省斑點蝦季正式開始，主廚Tommy Shorthouse將從5月6日開始加入斑點蝦菜肴，如招牌菜poached spot prawns with herb oil上面還有魚子醬。

在5月7-8日只限兩天，由6pm開始提供堂食West Coast paella($100)，這獨特的西海岸海鮮飯食材有每日新鮮捕獲的魚、蝦、貽貝、肥蜆、扇貝、辣腸、藏紅花飯、自製泡漬紅椒搭配一瓶Rosé Prosecco House Wine。

若想在家中吃得舒適，可考慮訂購West Coast paella kit($107)在家中煮給媽媽吃，內有製作說明、所有食材連鍋，包括貽貝、蛤蜊、扇貝、蝦、Coho salmon和Rosé Prosecco等，可提前一天網上訂購。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

溫西高端日本料理店Yuwa Japanese Cuisine的行政總廚Chef Masa和團隊推出了優質手卷套裝(premium temaki set)及和果子(wagashi set)套裝作為母親節禮物，讓人看著也垂涎。

手卷套裝($98)包括野生三文魚、bluefin tuna chutoro、雪蟹肉、辣味金槍魚、鰻魚和配料如紫菜芥末等，食材足夠製作十個手卷，可於母親節5pm-6pm到取。

另一款和果子套裝($42)包括六件專為媽媽而設計的唯美版小吃，造型精緻可愛，真讓人捨不得吃下肚，可於母親節4pm-5pm到取。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Fresh Ideas Start Here(FISH)今年推出的deluxe seafood platter，必定讓喜歡吃海鮮的媽媽印象難忘。

豪華海鮮併盤提供各種新鮮和野生捕撈的海鮮，內有卑詩珍寶大肉蟹蟹腳、加拿大東岸龍蝦尾、snow crab dip、BC spot prawn pasta salad、wild shrimp cocktail with sauce、smoked wild salmon lox、maple wild salmon candy、seaweed salad等豐富海鮮菜式，此外還包括了餅乾、煙熏橄欖、醃紅洋蔥、刺山柑、檸檬和混合蔬菜等配料。

你只要將全部食材裝盤便可和媽媽一齊享用，輕鬆省事更美味。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Mon Paris Pâtisserie專為母親節而設的獨家禮遇，是將巧克力與鮮花相結合，推出了二款心意之作，一是由牛奶、黑巧克力和白巧克力製成的Potted Mum($30)；另外一款兩人份的心形strawberry brownie cake($30)，是將山核桃布朗尼餅乾配上草莓蜜餞和草莓慕斯，上面還裝飾著一朵巧克力製的花朵，可口又漂亮。

Strawberry brownie cake需要預訂，5月7-8日到取。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Thierry Chocolaterie Pâtisserie Café特為母親節推出Mother’s Day raspberry sevigne cake，這以三層檸檬味海綿蛋糕為基座加了紅莓果慕絲、新鮮紅莓果及覆上了紅莓味釉層的蛋糕，有大中小三種尺寸的選擇，售價由$36.95-57.95。 

另外還備有大中小三種禮品籃，內有巧克力、濃縮咖啡豆和其他各種Thierry招牌美食，總有一款符合媽媽的心意。

……………………………………………………………………………………………………………………………………

由4月29日-5月11日，Buttermere Pâtisserie提供三款母親節蛋糕，每個$68，顧客可於網上預訂，在Torafuku到取或送貨。

Honey Violet是白色釉面蜂蜜海綿蛋糕，上面有檸檬果凍、lavender ganache、薰衣草慕斯和蜂窩米脆脆餅，蛋糕上有薰衣草馬卡龍的點綴。

Guava Moonlight是由香草海綿蛋糕、紅莓果凍、番石榴奶油、紅莓慕斯和香草糖粉組合而成，頂部裝飾了新月和珍珠球，並被粉紅色巧克力片環繞。

對於那些尋找更質樸和直接口味的人來說，Cheri Pistacia是一種非常規但不複雜的櫻桃和開心果二重奏，蛋糕頂部以櫻桃裝飾成心形，由pistachio dacquoise、櫻桃奶油、Morello cherry compote和開心果慕斯製成。三款蛋糕風格截然不同，以迎合不同女士的個性和品味。