由於疫情有太多不確定因素,讓本地餐飲業遭受重創,小本經營者不少更是面臨行將結業之險。到底疫情幾時消減,市況何時可以重開全然是未知之數,然而溫哥華餐飲界仍在不斷努力,掙扎求存,為食客在這枯燥苦悶的宅家日子裡提供外賣美味。自上次專文介紹之後,更陸續見到不少從來不作外賣或送餐服務的高端餐廳加入此行列,非常時期非常手法,但無減其非常美味。

Nuba Gastown
207 West Hastings St., Vancouver, 604-688-1655
Nuba Mount Pleasant
146 East 3rd Ave., Vancouver, 604-568-6727
Nuba Yaletown
508 Davie St., Vancouver, 604-661-4129
Nuba Kitsilano
3116 West Broadway, Vancouver, 604-336-1797

中東美食的粉絲現在可以通過Nuba最新推出的外賣、路邊提貨或送餐選項來享受其招牌美食了。Nuba負責人Ernesto Gomez說:「通過讓人們訂購新鮮健康和營養的餐食,並希望為客人補充食品儲備,幫助人們可以安全和舒適地居家而不必外出。」

Nuba除了單品菜單外,更特別推出價格$49的Meal Kit A,內有3磅純素燉菜、3磅mjadra燉扁豆、16個falafel、1公升紅扁豆湯、12安士鷹嘴豆茸、六個pita薄餅及辣醬和芝麻醬等調味料。價格為$79的Meal Kit B選項,包括了Meal Kit A中的所有內容及2磅馬鈴薯、1磅紅蘿蔔、1磅洋蔥、兩個檸檬、一打雞蛋、六個薄餅以及兩卷廁紙!設想是何其周到體貼。

顧客可在nuba.ca/meal-kits網上下單,然後選擇到Nuba的任何分店提貨。送貨可於nuba.ca網上或電話下單,或通過DoorDash、Foodora和Uber Eats訂購配送服務。

Tojo’s Restaurant
1133 W. Broadway, Vancouver
604-872-8050
www.tojos.com

對於溫市日料大師Tojo來說,享用美食和繼續為他人做飯是傳播積極信念和支持的一種方式。當他壓力很大時他會吃好的食物來減壓,愛下廚的他說:「即使我的顧客不能進餐廳,我仍想繼續為他們做美味的食物。」因此他特別設計了方便外賣或送餐的菜單,營養豐富而且有卓越風味,例如色彩豐富的Chirashi Bowl裡有長鰭金槍魚、太平洋野生三文魚、飛魚子等,加上有機蔬菜、wakame salad、紅辣椒、青瓜、牛油果和番茄等配料。
招牌卷如spider roll是在青瓜片中放入軟殼蟹、蘆筍和牛油果。Sp​​icy tuna roll內有辣味金槍魚,上面還配有金槍魚生片。主菜包括秘製醃味黑魚及和牛。

Tojo主廚更設計了可供二人份的壽司晚餐,包括毛豆、海鮮沙拉、tuna tataki nigiri、牛油果鰻魚卷、spider roll、Pacific roll和野生太平洋三文魚等。

為表示對醫護人員辛勞的謝意,出示證件可享15%優惠。訂單$148或以上免費送餐,送餐服務由Tojo’s Restaurant員工負責。

Boulevard Kitchen & Oyster Bar
845 Burrard St., Vancouver
604-642-2900
www.boulevardvancouver.ca

Boulevard Kitchen & Oyster Bar推出了BLVD Provisions系列來滿足顧客宅居時的日常飲食,餐廳的團隊最高負責總廚Alex Chen精心策劃了一系列食品,他認為食物不止能滋養身體,在這段不確定的時候,食物仍然是連接和滋養靈魂的一種方式。行政總廚Roger Ma說:「我們想為客人提供一個可以在家中體驗Boulevard Kitchen的機會,與在餐廳享用有所不同的,是更加舒適和方便。」

有這兩位金牌級大廚給力的BLVD Provisions提供滋味單品及Provision Packs。單品如和牛炮製的galbi sausage、低溫慢煮雞胸肉等,家庭式的chicken cacciatore可以$30的價格足供四人享用。

Provisioning Packs提供了家庭一周所需的一系列自製湯包、醬汁和麵食以及多種優質蛋白質主菜,其中包括prime New York striploin、野生鱈魚和野生三文魚等。所有食材均經過真空密封包裝,方便儲存或冷凍。12份蛋白質主菜價格$165,6份蛋白質主菜$85,還包括現成的各種配菜及玉米麵包。餐廳還可提供精選葡萄酒、啤酒和烈酒供顧客選擇。

顧客現可於TOCK下單,稍後將可通過Boulevard網站下單,暫時只有自取的外賣服務。每張訂單餐廳會捐款$2予Vancouver Food Bank。

Say Mercy
4298 Fraser Street, Vancouver
604-423-3624
www.saymercy.ca

溫東Say Mercy開業才兩個多月右左,挾The Mackenzie Room姐妺餐廳及行政總廚Sean Reeve坐鎮的威名,未有疫情之前是天天客滿的。自溫哥華疫症蔓延而致各餐廳暫時停業後,Say Mercy適者求變,推出了Staff Meal計劃。

在平時的餐廳裡,員工餐是服務員們每天開始忙碌工作前享用的飯菜。在疫情陰霾之下,現時不知有多少餐廳員工面臨失業或已遭停工的困境,Say Mercy負責人希望能夠幫到這些從業員。因此,Staff Meal員工膳食計劃誕生了。

主廚整理了一系列健康有營的餐點,價格非常可負擔,每款由$5-10不等,顧客還可以選擇添加一頓捐贈的餐食Suspended Stew給有需要幫助的人士。每份訂單都包括向Vancouver Food Bank捐款$2。餐廳由周二至周六8am-2pm接受網上下單,並在當天4:30-6:30pm之間到餐廳取貨。菜單每周不同,已經製作的內容有千層麵、乳酪通心粉、燒烤肉醬、咖喱等。

現時該Staff Meal計劃已有5個合作伙伴,計為Dachi、Belgard Kitchen、Fable Kitchen、Pampanga’s Cuisine、The Arbor等,參加餐廳正在增加之中,他們全是提供相同價位餐點並能夠為有需要人士分發捐贈餐點的,有需要Suspended Stew者可直接聯絡上述各餐廳。自助又助人,是你來支持本地小型企業及有需要人士的時候了。

Tractor Everyday Healthy Foods
601 West Broadway, Vancouver
www.tractorfoods.com

之前已介紹過Tractor Everyday Healthy Foods的外賣菜單,現在想介紹一下他們的社區服務。

溫哥華的有心人可真不少,Michelle Porter Personal Real Estate Corporation和Tractor Everyday Healthy Foods百老匯分店合作,於周一至周五11am-6pm期間,向所有急救和醫護人員提供價值不超過$15的免費外帶午餐或晚餐,以表示向走在最前線醫護人員的敬意。

Nightingale
1017 W.Hastings St., Vancouver
604-695-9500
www.hawknightingale.com

自Hawksworth Restaurant和Bel Café的姐妹餐廳Nightingale開始了外賣服務之後,部分收益已為St. Paul’s Hospital前線醫務人員提供了一百多個餐食。

Nightingale限量外賣菜單熱門推介包括蘋果沙拉、紅燒肉丸、原木烤薄餅、cavatelli with duck ragu以至花生醬冰淇淋三明治和香草乳酪蛋糕等美食,供你舒服地在家享用。顧客亦可點叫啤酒及葡萄酒如Four Winds Oat Porter、33 Acres of Sunshine、Tantalus 2018 Chardonnay及Roche Wines 2016 Merlot Blend等。目前可通過電話或電子郵件接受外賣訂單,送貨服務由DoorDash負責。

Vij’s Restaurant
3106 Cambie St., Vancouver
604-736-6664
www.vijs.ca

印度餐飲集團Vij’s推出了外賣餐單,10公里之內送餐服務暫時由餐廳員工負責。時間為每日5-9pm,菜單包括價格實惠的菜肴,均使用Vij的招牌香料烹製而成,如椰菜咖喱綠扁豆藜麥、蘑菇牛肝菌奶油咖喱、咖喱鷹嘴豆、五香小扁豆咖喱薑黃炒雞、香辣葫蘆巴咖喱辣羊肉、自製酸奶等。所有菜肴都搭配米飯、印度薄餅和扁豆咖喱,這款扁豆咖喱沒有辣味,小孩都可享用。

南素里的My Shanti電話外賣下單 (604- 560-4416) 有15%優惠。My Shanti和位於South Granville的Rangoli (604-736-5711) 送餐服務均通過DoorDash負責。

Cardero’s Restaurant
1583 Coal Harbour Quay, Vancouver
604-669-7666
www.vancouverdine.com

連高豪港知名海鮮餐廳Cardero’s Restaurant也加入外賣行列了,菜品包括周打魚湯、凱撒沙拉、地中海沙拉、甘藍菜藜麥沙拉、燒烤肉排、牛肉漢堡包、比薩薄餅、三文魚漢堡包、香煎芝蔴金槍魚、意大利麵食等,菜式內容經常更新,啤酒及葡萄酒亦有多種選擇。每天由12pm-8pm, 可於網上或電話下單。出示證件醫護人員有25%優惠,每售出其招牌菜品baked salmon,餐廳會捐10%予The Food Bank。

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