母親節今年雖然不一樣,然而有更多餐廳推出了不一樣的母親節美食,這大盤點續篇為你蒐羅了更多本地有特色的不一樣點子,好比說,怎樣在家中以Moët et Chandon香檳及牛排來款待媽媽!


Fairmont Pacific Rim
1038 Canada Place, Vancouver
www.fairmont.com/pacific-rim-vancouver

Fairmont Pacific Rim總廚Damon Campbell為母親節準備了四道菜午餐或晚餐外帶($49),在5月9-10日供應,可通過Tock下單及取餐,或通過DoorDash送餐,訂單需光顧兩位或以上。

Mother’s Day Meal Kit前菜有烤甜菜頭及蘆筍沙拉、番茄乳酪撻,主菜是醃味但未煮的三文魚或已煮過而需要翻熱的braised prime beef short rib,甜品為strawberry rhubarb cake。下單還可以加訂Moët et Chandon Rosé Impéril($108)、Moët et Chandon Brut Impérial($96)、Vueve Clicquot Brut($92)以至母親節賀卡($7)、Vancouver Candle Co.蠟燭($22)等。


Hy’s Steakhouse and Cocktail Bar
637 Hornby Street, Vancouver
604-683-7671
www.hysteakhouse.com

香噴噴的烤牛排外帶當然失色,溫哥華最頂級牛排館Hy’s Steakhouse and Cocktail Bar想出了牛排外帶懶人包:Hy’s at Home,4-6人份的母親節牛排餐($380)可於網上或電話預訂。

內容包括了乳酪吐司、凱撒沙拉、roast prime rib of beef、banana foster等的半製成品,如凱撒沙拉附有garlic anchovy dressing和house-made croutons讓你進食前才調味;如roast prime rib of beef除了可即刻上架燒烤的牛排外還包括了烤馬鈴蘿、紅蘿蔔、奶油玉米、約克郡布丁、奶油辣根和第戎芥末醬,為你節省了準備時間;banana foster包括了fresh banana sautéed with brown sugar、朗姆酒、香蕉利口酒、香草冰淇淋。等於是利用現成食材和步驟說明,手把手地教你將餐廳的招牌菜一一學到家,讓母親大人在家舒適地享用。


Gotham Steakhouse & Bar
615 Seymour Street, Vancouver
604-605-8282
gothamsteakhouse.com

Hy’s姊妹餐廳Gotham Steakhouse & Bar則供應已炮製好的 ‘Go with Gotham’母親節外帶食品包($380),足4人享用,可通過電話或網上下單。

內容有乳酪吐司、有機青蔬沙拉配煙三文魚及智利小蝦和茴香香檳酒醋、燒豬柳、strawberry shortcake等。豬柳內釀入了軟乳酪、菠菜、焦糖洋蔥、培根等,附有sweet cherry and orange sauce和伴碟的馬鈴薯及甜豆。Strawberry shortcake附有以香草和糖醃製的新鮮草莓、香草冰淇淋、薄荷、鮮奶油等,讓你和家人輕鬆寫意同度母親節。


Chambar Restaurant
568 Beatty St., Vancouver
604-879-7119
www.chambar.com

比利時餐廳的母親節晚餐外賣共有五道菜,每位$48,可於網上或電話下單,可自取或通過UberEats、Legends Haul送餐。

菜品包括:甜菜頭鷹嘴豆茸石榴芝麻醬(beet hummus pomegranate tahini)配芋頭脆條、蘆筍配意大利熏火腿及帕瑪乾酪、龍躉魚配羅望子咖喱薄荷香蒜醬(lingcod tamarind curry & mint pestou)、烤洋薊配羽衣甘藍及甜品appel tartarin。此外,餐廳還另有附加選項如雞尾酒套件或Flower Factory鮮花花束送給媽媽作為驚喜。


Tojo’s Restaurant
1133 W. Broadway, Vancouver
604-872-8050
www.tojos.com

大廚Tojo希望提供一家人可以在母親節親子互動、製作和享用手卷(temaki)的機會。兩款母親節temaki套件均包括海鮮、壽司飯、紫菜、時令蔬菜、調味料、食譜和製作步驟等。每個套件可製作7-10個壽司卷,足2人份。

Classic Kit($64)提供八款海鮮,包括本地長鰭金槍魚拖羅(negitoro)、北海道扇貝,讓你製作自己喜歡的手卷或嶄新組合。Opulence Kit($138)以高級海鮮為特色,如本地大蝦amaebi、大西洋龍蝦尾和北海道雪蟹。以上套件需預訂及於5月10日12– 4pm提貨。

晚餐可以考慮海鮮沙拉($34),有酸橘汁醃熏製野生太平洋三文魚和其他海鮮。或用Tojo最有名的秘密醃汁炮製的黑魚($42)。最新的兩人份晚餐Haru no Gochiso($110),提供三重煙熏的battera sushi、spring vegetable roll、沙拉和配菜。

以上菜式均可搭配Brut Cuvée-Domaine Chandon($54)或氣泡清酒Shuawa Daiginjo Sparkling Sake($41)來結朿這歡樂之夜,兩款酒品都可搭配海鮮,並可在母親節這天享受40%折扣。


Trattoria Kitsilano
1850 W. 4th Ave., Vancouver
604-732-1441
www.glowbalgroup.com/trattoria

如果你的媽媽是意大利菜粉絲的話,向你推薦Trattoria的Italian Family Dinner to Go,訂價最是超值,足供5人享用的母親節酒肴配不過是$60,菜式有凱撒沙拉、需要加熱的牛肉碎千層麵或素食千層麵及一瓶49 North的紅酒或白酒。酒單上的酒品亦全部半價優惠。電話下單,12-9pm自取或通過DoorDash、UberEats送餐。


Granville Island Foodie Tour
www.granvilleislandfoodiedelivery.com

念念不忘Granville Island公眾市場裡的美食?Vancouver Foodie Tours為母親節籌劃了Mother’s Day Package($129)禮品包,全為公眾市場內店舖的貨品如鮮花、巧克力、茶葉、果仁、手工香皂、薰衣草磨砂膏等一應俱全。你亦可以在網頁的六十多種貨品中自由組合,向媽媽獻上心意。


The Belgard Kitchen
The Settlement Building
55 Dunlevy Ave., Vancouver
604-699-1988
www.belgardkitchen.com

在The Belgard Kitchen母親節寵愛媽媽有很多方法:早午餐為招牌香腸煎鍋Postmark sausage skillet, salmon gravlax hash & bread pudding French toast($35)。惠顧二客以上加$10有法式吐司;加$53有Caesar Kit,包括一瓶750ml的Odd Society’s East Van Vodka及兩個玻璃杯。

Mother’s Day Sunday Dinner($35)餐單為龍蒿牛油甜豆意大利飯或西蘭花三文魚,加$10有grilled cheese及tomato soup fondue的兒童餐;加$25有一支Stoneboat’s Bubble Boat Sparkling Brut。


Fable Diner
151 East Broadway, Vancouver
604-563-3463
www.fablediner.com

Fable Diner提供母親節早午餐、晚餐和Sangria Kits,及為醫護人員和急救人員提供40%食品折扣。Sangria Kits($50)包括一瓶Stone Road紅酒或白酒、小瓶裝Grand Mariner、鮮搾果汁、橙、檸檬等。

Brunch package($40)由9am-3pm供應, 菜品有二個火腿蛋本尼迪和二個牛油果蛋本尼迪、芝麻菜沙拉、法式吐司、rostis and potatoes。加$30有mimosa package,包括一支Prosecco及兩款果汁;加$5有一份兒童早餐或兒童漢堡包。

Dinner package($50)由3-7pm供應,菜品有2塊6安士牛排、甘藍菜凱撒沙拉、rostis and potatoes及一支Stone Road紅酒。加$5有一份兒童早餐或兒童漢堡包。


Dachi
2297 East Hastings St.,Vancouver
604-569-0456
www.dachivancouver.com

以店內知名的buttermilk biscuit配焦糖醬汁、鮮花和Bella Wines的最新2019 Sparkling rosé及鮮橙汁,組合成Dachi母親節的Sparkling for Mom Box($65)。


Havana Vancouver
1212 Commercial Drive, Vancouver
604-253-9119
www.havanavancouver.com

Havana Vancouver的 ‘Dìa de las Madres’母親節早午餐($28)可任選以下兩款:

Havana Eggs Benny有house porchetta、蜜糖火腿、英式鬆餅、2個水波蛋及蛋黃醬,馬鈴薯煎餅。Cuban Spiced Gravlax Benny有醃製三文魚、牛油果、香脆酸子、英式鬆餅、2個水波蛋及蛋黃醬、馬鈴薯煎餅。Little Havana Brunch Bowl有糙米飯、tostones、牛油果、青蔬、包心菜、mojo vinaigrette、 chimichurri、2個水波蛋及蛋黃醬。早午餐加$7可享用兒童餐的Banana Chocolate Chip Pancakes。

Mimosa Kit($29)包括一公升Drink Arte橙汁及375ml Ruffino Prosecco。Caesar Kit($15)包括glass rim、泡漬物、Havana spice mix、Walter Caesar mix、青檸等。


Faubourg Paris
2156 W.41st Ave., Vancouver
604-266-2156
www.faubourg.com

如果閣下媽媽熱衷於享用下午茶的話,來一客Faubourg Paris的Mother’s Day Afternoon Tea應該很合她的心意。每客$60有20件餅食連茶葉及可以重用的巴黎鐵塔造型茶架。

20件餅食中最吸引的應是raspberry chocolate opera和raspberry rose macaron。可電話或電郵catering@faubourg.com下單,5月8日市中心及Kerrisdale店有售,5月9-10日Kerrisdale店有售。雖則疫症期間無法請媽媽到巴黎,但這甜在口暖在心的可口禮物,無異於讓她有一個A Day in Paris的虛擬快樂假期。

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